养生炖汤的做法(2)

养生炖汤的做法

　　番茄鱼丸豆腐汤

　　食材：

　　番茄240g、鱼丸150g、豆腐150g、泡发木耳50g、油适量、盐适量、小葱1颗、蒜3瓣做法：

　　1)准备材料

　　2)豆腐切方块，木耳随意切几刀，番茄切小块，葱蒜切碎，鱼丸切成小块。

　　3)汤锅里倒适量的油。

　　4)先下葱蒜，跟紧就下番茄。

　　5)番茄炒变色，下木耳。

　　6)木耳炒倒下鱼丸。

　　7)翻炒均加盐调味。

　　8)加入适量的开水。

　　9)待煮开下豆腐。

　　10)等到锅开，调入芡粉。

　　11)再沸腾就可盛起，散点葱花即可。

　　鲜奶虾海参汤

　　食材：

　　冻干海刺参3个、虾干20g、干香菇10g、海珍汤10g、牛奶250g、蔬之鲜适量、盐适量做法：

　　1)准备材料

　　2)将海参泡12小时

　　3)将香菇泡半天

　　4)适量的清水煮开

　　5)放虾干

　　6)放浸泡好的香菇

　　7)汤煮开后，放入海珍汤8)煮开后，放入牛奶9)放发好的海参

　　10)适量的盐

　　11)适量的蔬之鲜。煮开就可以起锅了。

　　白萝卜海带排骨汤

　　食材：

　　排骨1500g、白萝卜300g、干海带50g、油、盐、小葱、姜

　　做法：

　　1)将排骨斩成小块。

　　2)冲洗干净。

　　3)煮上一锅开水焯烫排骨。

　　4)倒掉焯烫排骨的污水，洗净排骨，换上一锅清水，将排骨还有葱段和姜块投入锅中。

　　5)大火煮开，小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤。

　　6)将干海带泡开。

　　7)随意切成小块。

　　8)白萝卜切片。

　　9)锅里倒少量的油，先下葱炸锅。

　　10)再下萝卜和海带。

　　11)炒均加盐调味。

　　12)舀几勺原味排骨浓汤入锅。

　　13)盖锅，将萝卜煮熟就好了。

　　黑木耳红枣汤

　　食材：

　　黑木耳150g、红枣60g、清水600ml做法：

　　1)将木耳提前两小时泡软。

　　2)红枣也浸在水中十几分钟，方便清洗褶皱处的灰尘。

　　3)将木耳和红枣清洗干净，放入锅内，注入适量的清水。

　　4)大火煮开。

　　5)转小火炖至汤汁粘稠，大约30分钟。

　　6)盛到一个的小沙锅里就可以享用了。一般是不用加糖，红枣是很甜的。

　　香菇豆腐鲫鱼汤

　　食材：

　　鲫鱼400g、香菇50g、南豆腐200g、油、盐、蔬之鲜

　　做法：

　　1)准备材料：鲫鱼一条，嫩豆腐、香菇

　　2)将豆腐切块

　　3)香菇切成片

　　4)起油锅，煎鱼

　　5)煎至两面金黄后，放适量的清水

　　6)等汤烧至白色后

　　7)放入切好块的豆腐

　　8)放入香菇片

　　9)放适量的盐10)适量的蔬之鲜，1分钟后就可以起锅。