中药进补与养生
滋补与养生，向来是中药最擅长的，不少人已经领悟到了它们的种种好处，开始习惯家藏几味常用的中药或中成药，那么冬季如何用中药来进补养生呢，接下来，学习啦小编就和大家分享，希望对各位有帮助!
冬季中药进补养生食谱
黄芪炖乌鸡
乌骨鸡1只，去毛及内杂，洗净，将黄芪50克放鸡腹内，投入砂锅，加水及少许姜、葱、盐，煨熟后分次吃鸡喝汤。黄芪性微温味甘，能补气壮阳，固表强心，延缓衰老。乌骨鸡为甘温之品，温肾益气，补精填髓，养心安神，调经活血。此膳适于病后体虚，血虚头晕，肾虚遗精，步行乏力中气下陷所致内脏下垂，白带过多，月经不调者。
山药南瓜饼
山药、南瓜各250克，分别去皮清理干净，切碎同放大碗内蒸熟，加糯米粉 150克，揉合后做饼，上笼蒸 2O分钟，当点心酌量服食。
南瓜为甘温之品，能润肺益气，软化心脑血管。山药既是蔬菜又为中药，能补肾填精，治诸虚百损。其所含黏液蛋白可预防心血管脂肪沉积，保持血管弹性;多巴胺能扩张血管，改善血液循环。以南瓜、山药为主料，同暖胃、温脾、 益气的糯米粉做饼食，共奏纳气固肾之功。此膳适于寒咳哮喘、肺脓疡等症，有益于冠心病 、高血压、糖尿病患者。
当归炖羊肉
羊肉500克，洗净切块。当归50克，生姜 20克，装入纱布袋内。 同时放入砂锅内加水及少许盐，炖至肉熟。拣去药袋，分次吃肉喝汤。当归性温味甘辛，能补血活血，调经止痛，为血中之气药， 亦为血中之圣药。羊肉为甘温之品，入脾、肾二经，能补虚益气，温中暖肾。本品历来为补肾佳品，尤其冬月食之，更能促进血液循环，暖身御寒，对年老体弱者尤为有益。以性热驱寒之生姜为调料，共奏温中补血、助升阳气之功。此膳适于身体虚寒，血虚头晕，面色苍白，产后腹痛，血枯经闭者。
中药进补养生方法
中医药常用的食补方法有平补法、清补法、温补法、峻补法四种：
1、平补法有两种意义：一种是应用不热不寒、性质平和的食物，如多数的粮食、水果、蔬菜，部分禽、蛋、肉、乳类，其中包括粳米、玉米、扁豆、白菜、鹌鹑、猪肉、牛奶等。一种是应用既能补气，又能补阴或既能补阳又能补阴的食物，如山药、蜂蜜等，既补脾肺之气，又补脾、肺之阴，如枸杞子既补肾阴，又补肾阳。这些食物适用于普通人保健。
2、清补法是应用补而不滋腻碍胃、性质平和或偏寒凉的食物，有时也以泻实性食物祛除实证，如清胃热、通利二便，加强消化吸收，推陈而致新，以泻中求补。常用的清补食物以水果、蔬菜居多，包括萝卜、冬瓜、西瓜、小米、苹果、梨、黄花菜等。
3、温补法是应用温热性食物进行补益的方法，适用于阳虚或气阳亏损，如肢冷、畏寒、乏力、疲倦、小便清长而频或水肿等症患者，也常作为普通人的冬令进补食物。常用的如核桃仁、大枣、龙眼肉、猪肝、鳝鱼、海虾等。
4、峻补法是应用补益作用强、显效较快的食物来达到急需补益的目的。此法的应用，应注意体质、季节、病情等条件，需做到既达到补益的目的，而又无偏差。常用的峻补食物有羊肉、狗肉、鹿肉、鹿胎、鹿尾、鹿肾、甲鱼、熊掌、鳟鱼、黄花鱼等。
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