养生食疗食谱大全
养生食疗食谱大全
通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病下面学习啦小编给大家介绍养生食疗食谱，希望对你有用!
养生食疗食谱1、蕌头炒蕨菜
1、蕌子摘掉老叶洗干净用刀拍扁(利于进盐入味);
2、蕨菜选取肥嫩的部分，用盐开水焯过，红椒切小圈;
3、坐锅烧油先下蕌头炒香再下蕨菜和红椒，调盐撒蘑菇精拌匀就OK了!
养生食疗食谱2、蒜茸豇豆炒豆干
1、熏豆腐干200克，腌豇豆100克，青红椒各一个，蒜3瓣，干红椒两三个。
2、豇豆切成1cm长的小段，豆干和青红椒切成方块，蒜切末，干红椒切段。
3、热锅凉油，爆香蒜末和干红椒。
4、加入豇豆翻炒一分钟。
5、加入豆干翻炒一分钟，调入盐，花椒粉。
6、加入青红椒翻炒至断生，加入蘑菇精炒匀，以湿淀粉勾薄芡。
(其实不勾芡亦可，但勾芡可以使菜品色泽晶莹透亮。)
养生食疗食谱3、蒜蓉西兰花炒黑木耳
原料：
西兰花小半个，黑木耳适量
调料：
大蒜半头盐适量味精少许香油少许水淀粉适量
做法：
1，将黑木耳提前用温水泡发，择去根部的泥沙冲洗干净，撕成小朵;
2，西兰花切去根部硬的部分，掰成小朵洗净;
3，锅里放水烧开，滴上几滴食用油，将西兰花焯水，捞出后放到冷水中过凉;
4，大蒜去皮拍破，切成蒜粒;
5，锅里放油烧热，放入蒜粒爆出香味;
6，放入黑木耳炒匀，加入西兰花翻炒一下;
7，加适量盐调味，然后加少许清水，盖上锅盖焖一下，(焖大概一两分钟就可以，时间太长就烂了);
8，加少许味精，然后用水淀粉勾芡(水淀粉要稍微稀一点的，一点点的往锅里倒，看锅里的汤汁裹到菜上就可以了)，最后淋出锅的时候滴上点香油即可。
养生食疗食谱4、雪菜炒毛豆
原料：
毛豆200克、雪菜1袋(80克)、新鲜红辣椒2根、姜末、糖、盐少许、油适量
做法：
1、锅内倒适量油，大火加热至4成热时，放入姜末和红辣椒煸出香味
2、放入毛豆翻炒2分钟
3、倒入雪菜，翻炒均匀
4、加入少许水，没过毛豆高度的1/4即可，稍煮片刻
5、最后根据自己口味加入少许糖和盐，用大火收干汤汁即可
养生食疗食谱5、榄菜荷兰豆
材料：
嫩荷兰豆300克、橄榄菜一小勺，油两匙、盐少许、蒜一瓣
做法：
1、嫩荷兰豆撕去老的筋膜，洗净，蒜拍碎切末，待用;
2、锅中放油，烧热，下蒜末爆出香味，将荷兰豆倒入锅中，翻炒数下，让荷兰豆逐渐变软;
3、待荷兰豆略软后，加入少许盐，和一勺橄榄菜，炒匀即可起锅。
养生食疗食谱6、红烧冬瓜
主料：
冬瓜
辅料：
白糖，生抽，老抽，盐，素蚝油，蘑菇精
做法：
1.冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。
2.热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。
3.再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。
4.加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。
5.再加素蚝油，蘑菇精，大火收汁，起锅撒上葱花即可
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