五月份养生食谱
正值五月天气变化较快,日夜温差大,湿重困生,各种呼吸道疾病、过敏性疾病“扎堆”出现。此时,如何顺应时节,进行养生保健,进而预防疾病?专家指出,春季养生,重在养肝息风、养阳防风,而夏季养生应当重在养心安神、保健脾胃,食疗的总体原则为“加甜减酸”。下面学习啦小编给大家介绍五月份养生食谱,希望对你有用!
五月份养生食谱1. 立夏饭
材料:糯米300g、香菇、新鲜豌豆100g、咸肉100g,油、盐、鸡粉各适量
1.准备糯米洗净,加水泡半个小时
2.咸肉洗净切丁
3.锅中将水加至电饭煲的刻度线,再加入咸肉
4.盖上盖,设置标准煮饭进行煮饭
5.煮好的咸肉糯米饭很香
6.起锅放油,放香菇丁煸炒
7.再加入新鲜小豌豆煸炒后加一点水煮熟,加少许的盐和鸡粉炒匀
8.然后加入咸肉糯米饭炒匀,关火
9.稍冷却后捏成饭团,根据自己喜好,可以配上煮蛋和汤。
五月份养生食谱2. 凉拌苦瓜
材料:苦瓜、红辣椒、葱、蒜末,生抽、白糖、盐、醋、香油各适量
1. 洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分,将片好的苦瓜斜刀切成细丝
2. 红彩椒,大葱切丝,将蒜末,生抽,糖,盐,醋,香油混合均匀制成碗汁备用
3. 锅内做水,水开后放入一小勺盐和少许油。下入苦瓜丝焯烫约15秒
4. 盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分。放上红椒丝和葱丝,淋上调好的汁搅拌均匀
5. 喜欢辣椒的可以放些辣椒油搅拌均匀,不喜欢的可以不放
凉拌苦瓜的答疑
Q:为什么我按照上面方法做的苦瓜还是很苦呢?吃不下去?
A:切完苦瓜你可以用盐搓下,就可以去苦味的了,
Q:苦瓜丝入开水烫的时候,为什么要放油?另外每次烫出来的苦瓜都是软绵绵的,而且颜色也不好,没有餐厅里面那么清脆,为什么呢?
A:其实苦瓜不用过水,用盐腌一下,然后放调料用热油淋一下就好了。
五月份养生食谱3. 金枪鱼沙拉
材料:金枪鱼、圣女果、梨、葡萄、鸡蛋(煮熟)、玉米粒(煮熟)、甜豆荚、生菜、奶酪、沙拉酱
1. 圣女果洗净对半切开;甜豆荚择去老筋,洗净切两半,过滚水焯煮熟,捞出放入冷水中,沥干水分备用;生菜洗净撕成小朵;鸡蛋去皮,切成8瓣;奶酪切小丁
2. 将各种蔬菜混合,调入橄榄油、沙拉酱、柠檬汁拌匀
3. 依次加入金枪鱼、奶酪快、鸡蛋拌匀
五月份养生食谱4. 鲫鱼蔬菜汤
材料:鲫鱼一条,葱5克,姜5克,料酒1茶匙(5ml),白醋1茶匙(5ml),青菜50克,香菇3朵,胡,椒粉1/2茶匙(3克)
1. 鲫鱼一条洗净,葱切末,姜切块
2. 香菇片成片,青菜用刀切成段
3. 锅中放油,倒入葱姜爆香
4. 放入鲫鱼,两边煎好
5. 倒入适量的水
6. 加入一勺子猪油,和料酒
7. 再加入白醋,煮至汤变白
8. 最后,放入香菇和青菜熟后,倒入适量的盐和胡椒粉即可出锅
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