黄帝内经五谷养生
黄帝内经五谷养生
五谷养生法是《黄帝内经》中德“五谷为养”，所谓“五谷”是指稻、麦、黍、稷、菽五种粮食作物。如今，“五谷”已泛指各种谷类、豆类等，俗称“五谷杂粮”。下面学习啦小编给大家介绍黄帝内经五谷养生法，希望对你有用!
五谷养生法
1、小米养脾
小米是五谷之首，入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。要想把五脏养好，首先要把脾胃养好，所以小米是身体虚弱人进补的上品，可以补中益气、延年益寿。滋补吃法：熬一锅小米粥，取上层的米油吃，这是小米粥的精华所在。小米粥有“代参汤”之美称。另外小米粥还有对失眠有一定的效果，晚上喝小米粥有助睡眠。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。小米忌与杏仁同食。特别说明的是，新米的补益效果优于陈米。
2、大米润肺
大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨，中医养生效果更好。
3、黑豆补肾
黑豆味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用。黑豆中蛋白质的含量是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍多，牛奶的12倍，不仅蛋白质含量高，而且质量好。中医养生黑豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似，其赖氨酸丰富并接近人体需要的比例，因此容易消化吸收。所以被称之为植物中的肉，当年少林寺武僧之所以体格强健与多食用豆类不无关系。黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。
4、高粱养肝
高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃，补气健脾，止泻的作用，滋补吃法：把高粱面炒一炒，具有收敛止泻的功效，有慢性腹泻的人，可以持续吃一段时间，会有食疗效果。对于小孩子消化不良可以用高粱大枣散：高粱米60g，炒香;大枣10个，去核，炒焦存性，同高粱米共研成细末，加入适量白糖，混合均匀。每次6~12g。温开水送服。本方用高粱米、大枣益脾胃、止泻，炒用以增强收敛涩肠作用。主要用于小儿肠胃虚弱，消化不良，少食腹泻或大便稀溏等。
5、小麦养心
小麦入心、脾、肾经，具有养心、益肾、除热、止渴的作用。
中医养生也认为它能养心安神、除烦去燥，利小便。滋补吃法：取带皮的全小麦熬粥，有助消除烦躁情绪;女性的更年期综合征、自汗盗汗时，可以到中药店买一些浮小麦熬水服用。进食全麦还可降低血液中雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。中医学当中有一个经典的方剂就是甘麦大枣汤：甘草10g，大麦10g，大枣30g。加水煎汤服。此方源于中医养生《金匮要略》。方中小麦养心阴而安心神;甘草和中缓急;大枣补益中气，并润脏躁。三药合用，甘润滋养，有养心安神、和中缓急之效。用于思虑过度，心阴受损，脏阴不足所致的脏躁，症见精神恍惚，时常悲伤欲哭，心中烦乱，睡眠不安。精神病，更年期综合症，或神经衰弱辨证属于心阴不足者也可应用。
黄帝内经五谷养生法，《黄帝内经》中有大量饮食养生的原理和方法，已经形成了较为系统的理论体系，养生要因人而异、饮食均衡，才能达到养生的效果。
五谷养生食谱
健康八宝粥
【材料】A大米150克，薏米、莲子、芡实、桂圆、豌豆、白扁豆各30克B山药、百合、红枣各30克
【调料】白糖适量
【做法】
1、将所有材料洗净，材料A以清水浸泡2个小时。
2、材料A放入锅中，加入清水，大火煮沸。
3、加入材料B，维持大火，等烧沸后再改小火慢熬30分钟，出锅加入白糖即可。
【粥博士有话说】
家庭制作八宝粥，食材可随意选择。
加些糯米可增加八宝粥又软又糯的口感;小米具有健脾补心的益处;玉米含有丰富的钙、卵磷脂等，具有降低胆固醇的作用，做八宝粥时适量放点不会影响口感，还可为营养加分。
桂圆记得去皮去核，这样果肉营养可以充分融入粥内;桂圆属大补之物，放入六七颗即可补充所需营养，放入过多不但浪费且容易上火。
南瓜粥
【材料】南瓜50克，大米100克
【调料】白砂糖20克
【做法】
1.南瓜洗净去皮，瓜瓤去除干净，切成瓜粒，将大米洗净控干水分备用。
2.锅中盛适量清水，再放入洗净 的大米和切好的南瓜，用大火煮沸。
3.十几分钟后改用小火继续煮至南瓜熟透，米粒软烂，调入白砂糖搅匀，调制自己喜欢的甜度即可。 【粥博士有话说】
南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴是胰岛细胞合成胰岛素所必需元素，常吃南瓜有利于缓解糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质的吸收。
其次，南瓜中维生素含量胜过绿色蔬菜。常吃南瓜粥可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变，对眼睛也有保护作用。