四季养生汤谱

四季养生汤谱

　　一年四季春夏秋冬，饮食生活快乐人生。四季气温变化，人体所需营养成份也不一样，四季养生滋补也有很深奥的学问。下面学习啦小编给大家介绍四季养生汤谱，希望对你有用!

　　四季养生汤谱1：冬瓜瘦肉汤

　　功效：此款汤水具有开胃健脾、清肠通便、开胃消食之功效;适用于胃口欠佳、大便不畅者饮用。

　　材料：猪瘦肉400克，冬瓜500克，头菜100克，食盐适量。

　　做法

　　1、猪瘦肉洗净，切成块。

　　2、头菜浸泡30分钟，洗净，切成条丝状：冬瓜去皮、瓤，洗净切片。

　　3、把适量清水煮沸，放入全部材料煮沸后改慢火煲1小时，加盐调味即可。

　　四季养生汤谱2：玉米菌菇排骨汤

　　功效：秋日多食菌类润燥降燥。小排多骨多瘦肉，不油不腻。简简单单的汤水又滋润孩子的肠胃，让孩子舒服的过秋天，不难。

　　材料：新鲜小排500克，甜玉米一根，菌菇150-200克，姜蒜，黄酒少许

　　做法

　　1、小排先下锅焯水，这样出来的汤更清。

　　2、焯好后放入瓦煲中加入清水(矿泉水更佳)。

　　3、放入姜蒜和少许黄酒。

　　4、首次烧开后放入菌菇。

　　5、再接着放入切好的玉米段。

　　6、骨肉熟烂后调入食盐即可盛出食用。

　　四季养生汤谱3：海底椰瘦肉汤

　　功效：此款汤水补而不燥，具有益气养阴、清肺化痰、生津润燥之功效;特别适宜气阴两虚、咳嗽黄痰、口干烦渴、气短汗多者饮用。

　　材料：猪瘦肉400克，海底椰15克，南北杏仁10克，川贝母10克，蜜枣15克，食盐适量。

　　做法

　　1、猪瘦肉洗净，切块，飞水。

　　2、海底椰、川贝母浸泡，洗净：蜜枣、杏仁洗净。

　　3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

　　四季养生汤谱4：秋葵炖棒骨汤

　　功效：这是一道秋天独有的汤，秋葵含有丰富且有营养的粘液，与棒骨一起炖汤极具滋补功效。

　　材料：猪棒骨，秋葵，生姜，盐，白胡椒。

　　做法

　　1、秋葵洗净沥干水分。

　　2、生姜切成细末。

　　3、将棒骨凉水入锅大火煮开，煮至出血沫关火捞出洗净。

　　4、秋葵切成大块。

　　5、锅入加入适量的水，下入棒骨块生姜末，大火烧开后撇去浮末，滴入几滴醋。

　　6、小火慢炖2小时。

　　7、将切好的秋葵放入煮好的汤锅中，加入适量盐，白入胡椒粉调味即可。

　　四季养生汤谱5：粉葛猪蹄肉汤

　　功效：此款汤水具有清热润肺、生津除烦、升阳止泻之功效。

　　材料：猪踭肉500克，粉葛300克，赤小豆50克，蜜枣20克，食盐适量。

　　做法

　　1、粉葛去皮洗净，横切片;赤小豆、蜜枣洗净。

　　2、猪踭肉洗净，切成厚片。

　　3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

　　四季养生汤谱6：秋藕小排汤

　　功效：秋日食藕正当时，秋日养生重在润燥，藕则是首选，生藕性寒，有清热除烦之功，特别适合因血热而长“痘痘”的人，熟藕煮过之后由凉变温，具有滋阴养胃，健脾益气养血的功效。

　　材料：新鲜小排500克左右，秋藕(老藕-矮而胖)一节，生姜半个，黄酒适量，白胡椒少许。

　　做法

　　1、小排洗净后放入锅中加清水先泡一下。

　　2、大火煮开后焯过捞出。

　　3、藕去皮后切成滚刀块。

　　4、焯好的小排放入压力锅中。

　　5、放入藕块，加入清水。

　　6、放入姜片加入一瓶盖左右黄酒。