秋季养生之道食物
秋季养生之道食物
营养学家说,季节进入秋天,要多喝蜜,少吃姜。下面学习啦小编给大家介绍秋季食物养生之道,希望对你有用!
秋季食物养生
一、多喝蜂蜜水少吃姜
营养学家说,季节进入秋天,要多喝蜜,少吃姜。因为秋天气候干燥,燥气伤肺,加上再吃辛辣的生姜,更容易伤害肺部,加剧人体失水、干燥。那么,人体就必须经常给自己“补水”,多喝水也就成了我们对付“秋燥”的一种必要手段。
专家建议白天喝点盐水,晚上则喝点蜜水,既是补充人体水分的好方法,又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方,同时还可以防止因秋燥而引起的便秘。蜂蜜所含的营养成分特别丰富,主要成分是葡萄糖和果糖,此外,还含有蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D等。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用,在秋天经常服用蜂蜜,不仅有利于这些疾病的康复,而且还可以防止“秋燥”对于人体的伤害,起到润肺、养肺的作用。
营养专家提醒,在秋季要不吃或少吃辛辣烧烤之类的食品,比如辣椒、花椒、桂皮、生姜等,特别是生姜很容易让人上火。这就要求人们在饮食方面把握一个“度”,将少量的葱、姜、辣椒作为调味品,问题并不大,但不要常吃、多吃。这仅仅是秋季调节饮食的一个办法,无论怎样身体健康是第一位的。
二、入秋丝瓜 美丽女人菜
丝瓜,翠绿鲜嫩,清香脆甜,是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分——皂甙。
秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处。丝瓜实味甘性平,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效,其络、籽、藤、花、叶均可入药。丝瓜络常用于治疗气血阻滞的胸肋疼痛、乳痛肿等症。丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。丝瓜叶内服清暑解热,外用消炎杀菌,治痱毒痈疮。把丝瓜络用火烧后剩下的称为丝瓜霜,研匀后备用,每次取3-6克,用盐汤或黄酒冲服,每日2次,对子宫出血或血崩有效。用丝瓜籽或丝瓜叶炒黑研末,以盐水送服,也可治月经过多症。老丝瓜1个,烧灰存性,研末,每次9克,盐开水冲送治疗月经过多。取干丝瓜1个,水煎服,每日服2次治痛经。
丝瓜汁有“美容水”之誉。将生长的丝瓜藤割断,流出的液汁,用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤,有润肌防皱功效;也可以将丝瓜直接绞汁,调入适量蜂蜜或甘油搽,效果也佳。
丝瓜食用时应去皮,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗,如丝瓜洗净切片经开水焯后,拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口,清热利湿;香菇烧丝瓜益气血、通经络;取生丝瓜适量洗净榨汁,按10:1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁,具有清热止咳化痰的功效。
三、吃南瓜的N个理由
改善秋燥症状秋天气候干燥,许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。现在又是“流感”高发季节,妈妈不免会为宝宝补充含维生素A、维生素E多的食品,可使儿童增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。南瓜所含的β胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素A。另外南瓜含丰富的维生素E,能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常,使小朋友生长发育维持正常的健康状态。
治病多吃南瓜也可用于儿童蛔虫、绦虫、糖尿病的治疗并能减少麻疹的患病危险和死亡率。
补血清代名医陈修园说:“南瓜为补血之妙品”。常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性有美容作用。所以,年轻妈妈可以和孩子一起食用南瓜。
断奶南瓜多用于断奶食物的制作,且含丰富的糖分,较易消化吸收。南瓜是维生素A的主要供给源,营养价值较高。
除做成汤、糊外,还可以煮粥、蒸食、熬制和煮饭等。
四、入秋萝卜胜似良药
时下,正是萝卜上市的季节,它作为一种普通的蔬菜为人们所喜爱。萝卜不但营养丰富,还有较高的食疗价值,入秋萝卜胜似良药,民间常用来治疗多种疾病。
治扁桃体炎:取鲜萝卜汁100毫升,加甘蔗汁100毫升,调匀,以温开水冲服,每日2-3次,能消炎解毒。
治哮喘:取萝卜汁300毫升,加蜂蜜30毫升,加温开水调匀服之,每次服100毫升,每日3次,具有润肺定喘之功能。
治高血压头晕:取萝卜汁150毫升,加红糖50克调匀,每日两次,每次100毫升,具有清热降压之效。
治偏头痛:取鲜萝卜捣烂取汁,加少许冰片调匀滴鼻,左侧头痛滴右鼻孔,右侧反之。
治冻疮:将萝卜切成薄片,放在炉火上加温,趁热擦患处,一日数次。
治咳嗽多痰:取霜后萝卜适量,捣碎取汁,加少许冰糖,炖后温服,每日两次,每次60毫升。
治咽喉痛:取萝卜300克,青果10个,共煎汤当茶饮,每日数次。
治口腔溃疡:取萝卜汁100毫升,加等量白开水,作漱口之用,每日数次。
五、秋季蔬菜的药用价值
夏秋换季的时候,如何增强免疫力是人们普遍关心的话题。换季时节要注意均衡的营养,尤其是要多吃些富含维生素和高纤维素的蔬菜,对预防疾病、增强抵抗力有着重要作用。
秋季饮食的原则是以甘平为主,即多吃有清肝作用的食物,少食酸性食物。具有甘平清肝功能的食物丰富多彩,诸如豆芽菜、菠菜、胡萝卜、菜花、芹菜等 。
秋季养生饮食禁忌
1、尽管已经立秋,但是天气依然会很热,胃肠相对较弱,所以,建议少吃过于油腻的食物,少吃宵夜,即便是一定要吃宵夜,也以粥类食物和清淡小菜为佳。
2、秋季养肺最当时。
“萝卜开会”不可取。中医讲究以形养形,以色养色。所以,多吃白色的蔬菜和水果,对养肺很有帮助,水果可以选择白梨,即可化痰止咳,还能缓解肺热。白萝卜也是最好的蔬菜,但是,千万不要萝卜开会,把几种萝卜同时烹饪来吃,这样不仅不养肺,反而给身体带来毒素。因为胡萝卜和白萝卜都非常的有营养,我们都知道,白萝卜中的维生素C含量很高,胡萝卜里的胡萝卜素的含量很高,单吃都非常的有营养。可是胡萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,和白萝卜里的VC相遇就会擦出非同一般的“火花”。最终结果是白萝卜中的维生素C被大部分破坏掉,其营养价值自然也就大打折扣,而且还有可能产生有毒物质。
3、豆腐和菠菜不要同时吃。
豆腐富含蛋白质,是优质的植物蛋白。也是人们餐桌上最常见的菜肴。可是很多人喜欢菠菜炖豆腐,认为菠菜含铁丰富可以补铁,豆腐蛋白丰富可以补蛋白,其实,哪里知道他们俩不能同时吃,豆腐里含有镁和钙这两种矿物质,而菠菜里偏偏还有草酸这种物质,一旦相遇了,就像夫妻一样牢牢的结合了,形成草酸钙、草酸镁,因此,两种食物在一起,味道虽然美了,可是胆囊、肾上不美了,因为这也是形成结石的一个原因。