食物健康养生

食物健康养生

　　药膳即药材与食材相配伍而做成的美食。所以说药膳是充分发挥中药效能的美味佳肴，特别能满足人们“厌于药，喜于食”的天性。下面学习啦小编给大家介绍食物健康养生的方法，希望对你有用!

　　健康养生药膳

　　雪梨银耳羹

　　雪梨2个、银耳50克、冰糖100克。雪梨切片，银耳泡软时去掉硬根。锅内加水，放入梨、银耳、冰糖，煮半小时，即可食用。益气、滋阴、止咳，预防秋季燥咳。阴血虚体质更宜。

　　蜂蜜蒸百合

　　百合120克，蜂蜜30克。将百合和蜂蜜拌匀，蒸熟。不时含数片，嚼食、咽津。补肺、润燥、清热，适用于肺热烦闷，或燥热咳嗽、咽喉干痛等症。

　　甘蔗山药粥

　　新鲜甘蔗榨汁约100～150毫升，山药50克，粳米50克。用蔗汁与山药、粳米一同煮粥。本粥清热生津、养阴润燥，适用于热病恢复期或津液不足所致的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等。

　　鲜虾烩冬瓜茸羹

　　鲜虾仁(即已去头壳)250克、冬瓜1000克、鸡蛋2个、生姜2片。冬瓜洗净，去皮、瓤，切为碎粒，盛于锅内加少许酒、盐蒸透，取起，起油镬下姜片爆香，加入清水1500毫升(6碗量)，下冬瓜，武火滚沸，加入湿马蹄粉，转为文火，下虾仁，以及下半勺的鸡蛋白，再转为中火，虾仁熟便调入适量食盐和生油即可。下少许胡椒粉，亦汤亦菜，为3～4人量。

　　山药蛋黄粥

　　【配方】山药30克，蛋黄2个，粳米l50克。

　　做法1.将鸡蛋去蛋清留蛋黄，搅散山药洗净切片;粳米淘洗干净。2.将山药、粳米一起放入锅内，加水适量，大火烧开，改用小火熬熟，最后将蛋黄倒入粥里，拌匀烧开即成。

　　【功效】滋阴润燥，养血，息风。对心烦失眠、虚劳吐血、小儿消化不良等症有疗效。

　　【注意】湿盛中满或有积滞者忌服。

　　丝瓜豆粥

　　【配方】丝瓜50克，糯米50克，绿豆25克。

　　做法1.将粳米与绿豆浸泡洗净，锅内放入适量开水并烧开，改为小火煮熬。2.将丝瓜洗净去皮，切成小丁，待米粒开花时，将丝瓜加入粥内，煮至粥稠即可。

　　【功效】补脾益胃，清热化痰，凉血解毒通乳下奶。

　　【注意】阳虚之体不宜多服。

　　杏仁梨饮

　　【配方】杏仁l0克，梨1只，冰糖少许。

　　做法1.杏仁去皮洗净;梨去皮洗净，切片冰糖碾碎末。2.将梨、杏仁冰糖末放入锅内，加清水适量，用大火烧沸后，转用小火煮30分钟即成。

　　乌梅蜜膏

　　【配方】乌梅500克，蜂蜜l000毫升。

　　做法1.乌梅洗净硒干，然后用清水少许浸润，剥取净肉。2.将乌梅肉放入锅内，加水适量，煎熬l～2小时，滤取汁液，反复煎3次，取3次药液。再继续煎熬至稠浓时，加入蜂蜜，用小火煎熬成膏即成。

　　【功效】收敛生津。适用于秋季燥咳。

　　【注意】燥邪太盛、气火过旺的人不宜。每日早、晚空腹食用，每次l～2汤匙。外有表邪或内有实热积滞者不宜服。

　　秋季养生水果

　　柿子

　　软糯的柿子等到秋天才成熟，橙红到金色的果实的确是这个季节的最好反映。果味甘涩、性寒，入肺、脾、胃、大肠经，清热润肺，好好享受吧，过了季节便要等来年。

　　甘蔗

　　归肺、胃经，味甘而性凉的青皮甘蔗，是清肺热的最佳食品之一。除了丰富的糖分和水分外，还含有大量对人体新陈代谢非常有益的维生素等物质，在南方人们习惯用它来煲制各种糖水，清甜并带有花香味的汁水让秋天美好起来。

　　葡萄

　　葡萄补气养血，健脾养胃，营养价值高，清甜的味道很让人喜欢，而且一直以果实累累的样子成为了吉祥的象征。秋天的葡萄虽然糖分含量高，但却是容易被人体吸收的葡萄糖，适当食用不会造成太大的负担。此外，葡萄籽成分近期频频在各大顶级品牌的护肤品中出现，它的抗氧化性和保养功效可见一斑。

　　柑橘

　　柑橘类温和的个性让它在这个秋天成为水果之王，虽然现在每个季节都能找到柑橘，但秋天成熟的才是最多吸收天地精华的良品。它的好处不用多说，单单是想到它的清新味道，就够消除秋燥，提神醒脑的了。