降火排毒的菜

降火排毒的菜

　　出现上火症状，除了吃去火药之外，日常的饮食要以清淡为主。下面学习啦小编给大家介绍降火排毒的菜，希望对你有用!

　　降火排毒的菜1：鲜虾芦笋沙拉

　　材料：鲜虾、芦笋、黄椒、紫甘蓝、黑胡椒、盐、醋、油

　　做法

　　1.虾洗净去皮

　　2.将虾背部剖开去虾线

　　3.锅内放水，烧开后放入虾焯熟

　　4.芦笋取嫩尖，放入锅内焯水后过凉开水控干

　　5.黄椒切丝

　　6.紫甘蓝切丝

　　7.将蔬菜和虾仁摆入盘中

　　8.将油和醋调匀，磨入黑胡椒，可根据情况加盐。

　　9.将油醋汁淋在蔬菜和虾仁上。

　　降火排毒的菜2：苦瓜炒肉

　　材料：250g苦瓜、50g彩椒、50g瘦肉、适量油、适量盐、适量糖、适量蒜、适量干豆豉

　　做法

　　1.苦瓜洗净切片并用盐腌渍半个小时，半小时后把腌渍出来的水倒掉

　　2.黄彩椒切丝、蒜切末、瘦肉洗净切片并用生粉和生抽腌渍

　　3.锅内放入少许油加热，下肉片翻炒，待肉片变色后盛出

　　4.锅内的余油，加入彩椒和豆豉翻炒，并加少许的盐和糖调味

　　5.2分钟后加入苦瓜一块翻炒

　　6.加入肉片继续翻炒

　　7.起锅前加入蒜末，翻炒1分钟就可以出锅了

　　降火排毒的菜3：海带香菇冬瓜汤

　　材料：海带、香菇、冬瓜、盐、调料

　　做法

　　1.如果用的是干海带，一定要提前泡发，多泡几个小时会更好煮，香菇也要提前泡好。

　　2.冬瓜去皮洗净，切成薄片，锅里放适量水，先放入海带、香菇和姜丝煮一会，煮的时间要视海带的易熟程度，容易熟的就少煮一会，不容易熟的就多煮几分钟。

　　3.海带煮软后放入冬瓜片，稍微煮一下就可以关火了，因为冬瓜很容易煮烂，煮太久了会影响口感和美观。然后根据自己的口味放盐调味即可。

　　降火排毒的菜4：木耳丝瓜炒鸡蛋

　　材料：丝瓜两根，鸡蛋2个，蒜2瓣，姜1片，盐。

　　做法

　　1.将鸡蛋打成蛋液，加少许盐和葱花，同时少一锅水，将木耳倒入沸水中，加少许油、盐焯一会;

　　2.锅中倒油，待油温升高之后，将打好的蛋液倒入锅中，炒至金黄色，盛出备用;

　　3.锅中再次倒入少许油、放入蒜末和香葱煸炒香，放入丝瓜、木耳、青红椒一起翻炒;

　　4.放入少许盐、料酒调味，待丝瓜炒出水分，再将事先炒好的鸡蛋倒入锅中一起翻炒;

　　5、加少许糖提味，出锅前淋一点点香油即可。