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茶道普洱茶的泡法是什么

时间: 美怡21215 分享

  要泡出一杯味美香醇的普洱茶,好茶叶、好水、好茶具以及好的泡茶方法缺一不可,其中普洱茶的冲泡方法很关键,用错方法,茶汤的味道千差万别。下面是小编为大家收集关于茶道普洱茶的泡法是什么,欢迎借鉴参考。

茶道普洱茶的泡法是什么

  茶道普洱茶的泡法

  1、先用沸水烫热茶具,放入茶叶;水沸后关火,沸水醒茶(使茶叶渐渐展开)、洗茶(除了可以唤醒茶叶的味道之外,它同时还具有将茶叶中的杂质一并洗净的重要任务。)

  2、沸水洗茶。第一次冲泡速度要快,冲入的沸水马上就倒出,因为它只要能将茶叶洗净即可,不须将它的味道浸泡出来,然后用此洗茶的沸水来烫杯,之后倒掉不要。一般生普洱茶洗1次,熟普洱茶洗2次。

  3、头道。倒沸水冲泡3-5秒钟,出茶汤倒入公道杯中,滤网放到公道杯上,过滤碎茶,让汤色清亮。然后就可以倒入各个小瓷碗,温了就可以喝了。

  4、2-4道茶,每泡5-15秒钟,然后三泡茶都不需加温,因为茶叶渐渐开展。时间泡长汤色太浓不好看,味也不好喝,当然浓淡的选择就可依照人喜好来决定。

  5、5-N道茶,每增加一泡即增加5-10秒钟,以此类推,泡至无味为止。

  普洱茶的茶艺步骤

  1、“孔雀开屏”,即向客人展示茶具;

  2、“温壶涤器”,即以沸水冲洗茶具;

  3、“普洱入宫”,即撮茶入碗,投茶量为茶碗之1/4;

  4、“游龙戏水”,即以铜壶之沸水呈45度角快速冲入盖碗,令茶随水流翻滚而洗涤,充分释放其真味;

  5、“淋壶增温”,即以碗中茶汤淋洗公道壶;

  6、“祥龙行雨”,即以铜壶之沸水由低至高冲入盖碗;

  7、“出汤入壶”,即将碗中茶汤拂去浮沫后倒入公道壶(第1-3泡,5-10秒钟,每增加一泡即增加5-10秒钟,);

  8、“凤凰点水”,即将茶汤以“凤凰三点头”之势倒入公道壶中;

  9、“普降甘霖”,即将壶中茶汤均匀地依次倒入品茗杯(碗)中(以七分满为度);

  10、“齐眉敬奉”,即将品茗杯(碗)呈园状放置于托盘中,然后举杯齐眉一一奉敬。

  普洱茶的冲泡方法如下:

  1、备具:准备好茶叶和茶具

  2、温壶涤具:往茶具中置入烧开的清水,主要起到温壶温杯以及涤具的作用。

  3、投茶:将茶叶置入壶中。

  4、润茶:沸水冲入壶中,快速将茶汤倒去以醒茶。

  5、冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。

  6、分茶:壶中的茶汤倒入公道杯中,以保持茶汤浓淡的均匀,再分别均匀地分入小杯当中请客人分享。

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