猪油炒菜有什么害处

　　以前人们常常吃猪油炒菜，因为特别香，就算后面出了健康的植物油，人们也有一些放弃不了猪油炒菜，但是长期猪油炒菜弊大于利，那么猪油炒菜有什么害处呢，小编整理了一些资料，一起来看看吧。

　　猪油炒菜有什么害处

　　猪油是什么

　　油是我们大多数家庭在烹饪过程中都会使用到的一种食用油，通常，我们的食用油无非也就是两种，一种是植物油，另一种就是猪油，也可以称之为动物油。我们这边猪油叫做猪大油，这个东西是从猪的肥肉里面提取出来的东西，其呈现出乳白色的状态，也有的猪油颜色是略微黄，但是一般常温下的猪油都是浅黄色或者乳白色的固体。随着现在的生活越来越好了，我们吃的油也是越来越好了，现在的年轻人都很少吃这个猪油了，我记得小时候，基本上整个村子的人都会自己熬制猪油吃，首先是自己熬制的猪油价格很实惠，而且味道还非常的不错，尤其是当时拿猪油用来炒青菜，炒出来的青菜非常的好吃非常的香。但是猪油脂肪多需要注意了，可能会引发一些危害。

　　炒猪油炒菜会得的病

　　猪油属于高热量食物，长期吃猪油炒菜可能会引起肥胖症、导致动脉硬化、引起冠心病、诱发高血压等，会对健康造成不利的影响。

　　1、可引起肥胖症。因为猪油的热量比较高，一百克猪油里面含差不多900千卡的热量，在食物中猪油这样的热量是算比较高的。猪油除了热量高，成分中占比第二高的是脂肪，猪油中的能量和脂肪不易消化，容易堆积在身体里面，造成肥胖，而且猪油是动物脂肪，富含饱和酸。饱和酸不易被人体吸收。如果进入人体后没有被吸收，就会造成脂肪堆积。因此，长期吃猪油炒菜可能会导致肥胖。

　　2、可导致动脉硬化。猪油含有大量的饱和脂肪酸，属于油腻的食物，会导致胆固醇升高，导致动脉粥样硬化斑块形成，而且人体不能吸收过多的脂肪和胆固醇，只能留在体内。因此，长时间食用猪油可能会导致动脉硬化。

　　3、可引起冠心病。其中的原因是猪油有很大一部分是饱和脂肪，对人体并没有太大的用处，要是每天使用的脂肪含量超过30%的话，就有可能大概率患上慢性病，尤其是冠心病，这是因为我们使用过量的油脂后，肝脏并不能完全消化掉，再加上现代人的不良习惯过多，例如缺乏运动，大量抽烟喝酒，通宵熬夜，多余的油脂存储在人体中。因此，长期食用猪油可能会诱发冠心病。

　　4、可诱发高血压。主要是因为吃猪油会使患者的血脂异常加重，使患者血黏度升高，动脉粥样硬化加重，使患者动脉血在动脉血管流动过程中阻力增大，使患者血压升高。因此，长期食用猪油可能会引起高血压等疾病。

　　长期吃猪油炒菜的危害

　　长期猪油炒菜的危害一般有动脉粥样硬化、肥胖、高血压等。1、动脉粥样硬化：经常吃猪油会引起血脂升高，从而诱发血管壁的无菌性炎症。动脉内膜脂质沉积是引起动脉硬化的主要原因，特别是对心血管系统的损害，长期来看，很容易诱发冠心病。2、肥胖：由于长期食用高热量的猪肉油炸食品，卡路里与卡路里的摄入量不均衡。大量的卡路里被贮存在身体里，会转变成脂肪，从而引起脂肪堆积，从而更容易发胖。3、高血压：长期食用猪油会引起高血脂，加重血管病变的发展，使血管弹性下降，从而引起血压上升。平时应控制猪油的摄入，控制合理均衡的饮食。

　　猪油炒菜适合什么人群吃

　　猪油炒菜对身体不好，对身体产生一定的危害。猪油中富含蛋白质以及脂肪的，吃多了的话，容易导致发胖，导致脂肪堆积，还有可能引发脂肪肝等疾病。猪油中的胆固醇也是心血管疾病的诱因。猪油具有独特的香味，用猪油炒菜是大大的提高人的食欲，导致食用过多，引起肥胖病和心血管疾病。猪油炒菜适用于严重营养不良或体重明显下降的人食用。