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艾草炒菜鸡蛋的做法

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艾草炒菜鸡蛋的做法

 要说在二十四节气里面,哪一个节气最被人熟悉,我觉得清明节应该算一个。要是说起清明前后有什么时令美食,那一定少不了艾草。清明节,可是吃艾草的好时节。很多人对艾草的印象,一是端午节门框上要插艾草。二是用艾草来煮鸡蛋或艾草炒鸡蛋,让小编带你看看怎么做吧。

  艾草炒菜鸡蛋

  艾草功效

  1、艾草,具有清热,解毒,温经散寒,平喘镇咳,祛湿,温经止血的功效。

  2、艾草,性味苦,辛,温,入脾,肝,具有散寒除湿的功效。可以治疗风湿性关节炎,月子受风,女性虚寒等。

  3 、艾草有调经止血,安胎止崩的功效。能治疗子宫出血,月经失调等症状。所以,女人要多吃一些,很有好处。

  在古代,艾叶草经常被用来防瘟疫,对呼吸道疾病有一定的防治作用。还可以用来调理女性生理期,有温经止血的作用,相信看过甄嬛传的伙伴们,对安小主烧艾那段应该是记忆深刻的吧?

  艾草炒菜鸡蛋的做法

  材料:艾叶1把、鸡蛋3个、小米椒4个、大蒜、盐

  做法及步骤:

  第1步,择下艾叶草的嫩叶子,洗干净备用

  第2步,准备几个小米椒、大蒜,洗干净,切成末备用

  第3步,碗内打入3个鸡蛋,放入适量盐,完全搅散

  第4步,将洗干净的艾叶放入2勺盐,拌匀腌制,挤出一部分汁水

  第5步,锅内倒入适量清水,大火烧开,倒入艾叶,焯水1分钟

  第6步,捞出过冷水,再捞出挤干水

  第7步,将艾叶切成均匀的小段

  第8步,锅内倒入适量油大火烧热,放入辣椒和蒜末,炒出香味

  第9步,放入艾叶,放少量盐,与辣椒、蒜末炒匀

  第10步,倒入鸡蛋,煎至两面金黄

  第11步,出锅装盘。

  真的香喷喷的一盘艾叶炒鸡蛋,这个春季还没有吃过艾叶草的伙伴们,赶快买来偿偿吧,不要错过了这么好的艾叶草。

  艾草炒鸡蛋的功效和作用

  艾草炒鸡蛋具有清热解毒,调经止痛,活血化淤,助眠安神,祛寒的功效。能补充蛋白质和多种维生素来缓解,女性经期腹痛,经期黑血,宫寒所引起的盆腔炎,附件炎,外阴瘙痒,白带异味。提高人体细胞的抗病毒能力,抑制细胞老化,防止癌细胞扩散和再生的作用。降血压,降血脂。预防冠心病,心绞痛,心律失常,冠状动脉硬化,血栓等。

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