猪里脊肉如何存储

猪里脊肉如何存储_猪里脊肉的功效与作用

猪肉是一种肉类，来自猪的身上，是人类主要的食品之一。猪肉具有丰富的营养成分，含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，对人体健康有很好的作用。这里给大家分享一些关于猪里脊肉如何存储，供大家参考学习。

猪里脊肉如何存储

买回的猪肉先用水洗净，饭后分割成小块，分别装入保鲜袋，再放入冰箱冷冻保存，或者先冷冻一会，等冻结后再分开放，这样就不会黏在一起了。

猪里脊肉的功效与作用

味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

猪里脊肉的营养价值

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

猪里脊的有关食用禁忌

猪里脊肉不能与百合搭配

猪里脊肉和百合都是非常营养的两种食材，但是两者不可以搭配食用，否则会造成不良反应。猪里脊肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。百合有润肺止咳、清心安神等功效，可用于肺热久咳、虚烦不安、失眠多梦等症。食用百合时，不能进食猪里脊肉，否则会引起中毒，一定要避免。

猪里脊肉不能与田螺搭配

如果把猪里脊肉和田螺搭配食用的话，那么对自己的肠胃是很有伤害的，因为猪里脊肉酸冷寒腻，田螺大寒，二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃，故不宜同食。田螺中存在这一种酷似大肠杆菌的菌群，能有机的结合猪里脊肉中的蛋白质鞣酸，同食会伤肠胃，导致上吐下泻，会让身体造成极度不适。

猪里脊肉不能与茶搭配

很多人在吃完猪里脊肉后，会喜欢喝些茶，这是非常不对的，食用猪里脊肉的同时和食用后都不宜大量饮茶，否则会出现便秘的情况。因为茶叶中的鞣酸会与肉中的蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，影响身体健康。

猪里脊的食用方法

猪里脊一般分为外脊和里脊，不管是哪种，从口感和味道上讲都是很不错的，如果讲到他的营养价值，那更是让人喜爱的，所以，当我们在食用这种美味的时候，一定要先了解一下关于它的保健功效。

处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、 扁担肉、 硬脊，是较嫩的瘦肉（肉店里叫3#肉，有的人也把它叫里脊）;里脊位于外脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形，一头稍细，是最嫩的肉。

猪里脊又分外脊和里脊。

处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、 扁担肉、 硬脊，是较嫩的瘦肉（肉店里叫3#肉，有的人也把它叫里脊）;里脊位于外脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形，一头稍细，是最嫩的肉（也有叫腰柳肉的）。由于里脊分量太少（一扇肉只有一条里脊和外脊），做菜时往往用外脊替代里脊。