什么煮玉米有酒精味

什么煮玉米有酒精味_吃了发酸的玉米怎么办

玉米是一种重要的粮食作物，在全球范围内都有种植。玉米的营养价值丰富，含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等。这里给大家分享一些关于什么煮玉米有酒精味，供大家参考学习。

什么煮玉米有酒精味

玉米之所以会产生酒味，主要是因为玉米中含有大量的淀粉，要是将其处存放比较长的时间，那么淀粉就会出现发酵，发酵到一定程度就会产生酒精味，这时候就说明玉米正在或者已经发生质变，一般是不建议进行食用的，否则容易对人体的健康造成伤害。

吃了发酸的玉米怎么办

根据实际情况而定。

一般情况下对于体质好的人群来说，适量食用一些发酸的玉米，在他们可以自行消化的情况下，是不会造成什么危害的，不需要太过于担心，这时候只需要多喝一些水，然后观察滋生的身体情况即可。

但要是吃了发酸的玉米之后，身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，并且情况还在不断加重，那么这时候一般建议及时去医院，在医生的指导下接受治疗，避免耽误病情，对人体的健康造成伤害。

剥好的新鲜玉米粒怎么保存

短时间冷藏，长时间冷冻。

玉米粒剥好后，就失去了玉米外衣的保护，并且与空气接触面积更多了，保存不当的话会很容易发生变质，尤其是夏季温度高的时候，所以一般采用低温保存，如果是量少的玉米粒建议存放在冰箱冷藏室中冷藏保存，这样可以保存3天左右，建议尽快食用完。

但是如果有较多数量的玉米粒可以直接用保鲜袋装好，然后置于冰箱冷冻层冷冻保存，吃之前拿出来再加热就可以，冷冻保存的玉米粒可以保存3个月左右。

玉米煮多少分钟就可以吃了

8~10分钟。

玉米煮多久就可以吃了需要根据烹饪所用的锅具和玉米的品种，一般如果是普通的蒸锅需要煮8~10分钟左右即可，如果是用高压锅煮的话，就只需要在上汽之后再加热6~8分钟即可熟透了；而玉米的品种也分为水果玉米、粘玉米、黑玉米等等，水果玉米会更容易熟，所以煮的时候花费时间相对较少，而粘玉米或黑玉米则需要延长煮制时间。

但无论如何，玉米都需要彻底熟透后才能食用，没熟透或者是生的玉米中含有较多的生淀粉，食用后可能会导致腹泻、腹痛等不适的症状。

玉米煮出来发红能吃吗

可以。

玉米在煮的过程中变成红色属于是正常生理现象，这是因为玉米在高温加热的时候，水分会快速流失，并且玉米中的淀粉物质也会发生性状的改变，此时玉米中的淀粉也会在高温的作用下，发生了颜色的变化变成了红色，此外玉米被氧化了也会导致玉米颜色变红的。