玉米怎样弄熟而且又香

玉米怎样弄熟而且又香_玉米怎样煮又嫩又好吃

玉米的种植和生产过程中需要大量的水资源和土地资源。为了提高玉米的产量和质量，农民通常会使用化肥和农药等化学物质。这里给大家分享一些关于玉米怎样弄熟而且又香，供大家参考学习。

玉米怎样弄熟而且又香

1、将玉米最外侧的厚皮剥掉，留最内层的2层薄皮，保留玉米须，洗净。

2、把玉米放入锅中，加入清水，没过玉米的表面，大火煮开后，盖上盖子煮8分钟。

3、甜玉米和黏玉米的成熟时间不同，如果同一锅煮的话，煮8分钟后，先将甜玉米夹出，再继续煮2分钟黏玉米。

4、煮好的玉米最好马上夹出沥干水分，不要长时间浸泡在煮玉米的水中，否则玉米的味道就不浓郁了。

玉米怎样煮又嫩又好吃

带皮煮

玉米在去皮后，水分非常容易散失，也就比较容易被煮老了，而直接带皮煮的话，外皮吸收水分可以起到隔绝空气的作用，从而减少水分流失，使玉米煮出来的口感更香更嫩。

冷水下锅

玉米用热水煮出来的味道又老又硬还夹生，因为热水的高温会导致玉米表面突然受热，造成外熟里生的现象，而用冷水煮玉米的话，水温是慢慢升高的，玉米受热均匀，煮出来的口感会比较统一。

加盐和小苏打

在煮玉米的时候可以适量的加一些盐和小苏打，因为少量的咸味可以使玉米吃起来的味道更清甜，而小苏打可以让玉米的营养成分更好的释放出来，从而被人体更好的吸收。

新鲜玉米怎么吃

1、将玉米洗净，煮熟、

2、将煮好的玉米粒放入榨汁机里，加入半碗凉开水，与一勺白糖（量可按自己的喜好增减）。

3、榨完后，过滤，即可饮用。

新鲜玉米的食用价值

玉米含有丰富的营养保健物质，诸如蛋白质、钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒等，其中，钙、谷胱甘肽等7种是迄今专家证实的最有效的营养物质，而硒则被誉为“生命元素”。这些营养物质是生命的基础，是人体组织、酶、激素的重要组成成分，不可或缺。由于玉米含有丰富的营养物质，因此其具有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，因而可辅助治疗小便不利、糖尿病、高血压、腹泻、消化不良、水肿、高脂血症、便秘等病证。

为什么要吃玉米

玉米里含有的维生素E、亚油酸、卵磷脂等对于治疗高血压和动脉硬化有显著的效果。

从玉米里可以提取出一种糖类，它对人体内益生菌的繁殖有着很好的促进作用，通过对肠道里的菌群维持一个平衡的状态，可以使肠道更加的健康。

自古中医就认为玉米有一定的保健养生的作用。玉米的性平味甘，长期食用可以起到消肿利尿、健脾利胆的作用。

《本草纲目》有玉米“调中开胃”的记载，《本草推陈》中也认为玉米可以帮助消化、利尿消肿。所以，一些病人，尤其是老人，经常喝点儿玉米粥，可以调节身体机能，使身体更加健康。

除此之外，玉米须还有一定的药用价值。所谓的玉米须便是玉米花柱的柱头，在《滇南本草》一书中曾将它列为药材。在收集玉米须的时候一般选在深秋时节，那时候玉米已经收获，要记住的是不要采集新鲜嫩绿的玉米须，而要摘那些已经干燥没有水分的。玉米须可以利尿、利胆、降压、降血糖，对牙龈出血和咳嗽、眩晕也有一定的疗效。