玉米煮的时候怎么变红了

玉米煮的时候怎么变红了_玉米煮了第二天还能吃吗

玉米是一种可再生资源，通过种植和收获循环不断提供食物和其他产品。玉米的种植和生产对于环境保护也很重要，如减少温室气体排放和保护土壤等。这里给大家分享一些关于玉米煮的时候怎么变红了，供大家参考学习。

玉米煮的时候怎么变红了

玉米煮的时候变红，可能是由于玉米放置时间较长，其中的淀粉被充分氧化而产生化学作用变成红色，也有可能是是因为在煮的时候，其中的淀粉物质发生性状的改变，加上玉米中的糖分在高温作用下发生颜色变化而发红。

但在一般情况下，玉米发红是一种正常的生理现象，可以正常食用，不需过于担心，但要是在发红的同时，有散发出异常的味道时，就说明玉米变质，不能再吃了。

玉米煮了第二天还能吃吗

根据情况看。

玉米中含有丰富的水分、粗纤维、粗蛋白、多糖、粗脂肪、维生素等成分，在煮熟后是有可能会变质的，所以玉米煮了第二天是否能吃，需要根据具体的情况来看。

要是玉米的外观、气味、味道都没有什么变化，就说明玉米是正常的，可以继续食用，但要是外观、气味或者味道有发生改变的话，就说明玉米已经变质了，不能再食用。

玉米应该怎么吃

一、玉米炖排骨

原料：猪排骨、玉米、盐。

做法：

1.将玉米去皮洗干净，然后用刀砍成3～5厘米的小段。

2.在锅里倒入水，放进排骨煮开，开锅之后把排骨捞出来，滤去煮肉的水中的浮沫，作为汤。

3.把排骨和刚才过滤之后的汤都倒进锅里，然后加上玉米，开大火烧开以后转到小火，炖大概一个小时，然后放入适量的盐关掉火就可以了。

功效：这个汤对于一些想减肥的人来说再合适不过了，热量低，鲜美可口，能够很好地消除饥饿感。

二、尖椒炒玉米粒

原料：玉米、尖椒、盐、油、大蒜片。

做法：

1.把玉米洗干净后剥成一粒粒的，放入碗里。

2.把尖椒洗干净以后切成小块。

3.当锅里的油烧到六成热的时候放入大蒜片，炒出香味来，再把玉米粒倒进去，加入适量的水，盖上锅盖，等到玉米粒变软了以后倒去锅里的水分。

4.放入尖椒炒2分钟，加入盐关掉火就可以了。

功效：刺激肠胃蠕动，防治便秘和肠炎。

【一定要知道】

玉米和一些食物搭配以后，功效就更丰富了：和草莓搭配着吃可以防治黑斑和雀斑；和洋葱搭配着吃可以降血压、降血脂、防衰老；和松子搭配着吃可以治疗皮肤干燥、干咳少痰。

玉米可以作为鸡的饲养原料，很适合肉鸡的增肥，在鸡的混合饲料中，玉米的含量一般在60%左右，含量相当高，不仅如此，黄玉米对鸡的蛋黄、皮肤等都有很好的着色效果。

对于猪来说，玉米也是很好的饲料，但是要注意不应过度使用，那样会使猪背部的肉膘厚度增加。由于玉米里赖氨酸含量低，所以在猪的饲料里要记得添加。

发霉变坏的玉米一定不能吃，否则会有致癌的风险；而对患有糖尿病和更年期综合征的人来说，不太适合吃爆米花，爆米花会导致上火。

新鲜玉米煮熟后能放在冰箱速冻吗

最好煮熟后扒粒装入食品包装袋中，根据自家每次食用量而定每袋的多少，到凉后马上速冻，味到不变，可做多种吃法，根据个人食好进行。注意的是比先食的玉米要适当多成熟一天，煮的时间要适当延长点时间。

新鲜玉米放冷库可以保鲜多久

之前刚好看过一个相关的博客，记得是熟玉米和生玉米的保存方法1、保存熟玉米。

保存熟玉米需要将煮好的玉米放入保鲜袋中，然后密封好放入冰箱冷冻格，能够保存一周，切记不要放在冷藏室，容易坏掉，特别是时间长的话。

必竟玉米属高淀粉物质，而淀粉的主要成分是糖，一个玉米的含糖量约在65%，含糖量高的易馊，低温才能保持原样。

2、保存生玉米。

剥玉米外层时要剩个两三层内皮，须须可以不弄掉，也可以不清洗，直接放入保鲜袋或塑料袋中，密封好后放入冷冻格即好。这样可以保存它半年不变质哟。始终鲜嫩不变。

取玉米时洗净，跟平时鲜玉米一样煮就行，记得搁点盐。

（冷冻玉米不用提前解冻哟亲，煮的时候，也不要水开后再放入哟，此法专家提供）记得新鲜的红枣也可以用此法保鲜。