橘子罐头的做法2024

橘子在秋季和冬季果实成熟，是人们喜爱的水果之一，常用于节日庆典和馈赠亲友。橘子在营养价值和药用价值方面都很高，适量食用对人体健康有益。这里给大家分享一些关于橘子罐头的做法，供大家参考学习。

橘子罐头的做法

材料：酸橘子、木糖醇、水、密封的瓶子(最好是玻璃的)、蒸锅(不要用铁锅,用搪瓷锅或不锈钢锅)。

1、准备好橘子与木糖醇,蒸锅(不要用铁锅,用搪瓷锅或不锈钢锅),木筷子或木锅铲。

2、橘子剥皮,去掉经络,只留下果肉。

3、在橘子腰间用牙签划开,如图露出一隙果肉(这步很重要,有助橘子入味)。

4、蒸锅加水蒸煮开(水不要多,刚没过桔子即可),加入木糖醇溶化。

5、倒入橘子小火煮至桔子吸味变软,用木筷子不停搅动,直至糖汁渐少收干时,关火,待冷却(一定要冷却),糖水橘子放进瓶子里,尽量装满,加盖密藏,冷却以后就可以吃了。

吃橘子的好处

1、理气消食

因为橘子中含有橘皮甙，对肠道有双向调节作用；不仅能抑制肠道平滑肌达到止痛、止呕、止泻的效果，还能兴奋肠道平滑肌，促进消化。可用于治疗脘腹胀满、食欲不振、嗳气等症状。此外，橘子中含有的挥发油，能够促进呼吸道黏膜分泌，缓解支气管痉挛，有利于痰液的排出；可起到祛痰、止咳、平喘的好处。

2、抗疲劳

因为橘子中含有大量的柠檬酸，能转化成人体必需的碱性成分，加快人体内乳酸的代谢，可起到抗疲劳的效果。此外，因为橘子中含有丰富的维生素C和一些天然果糖。不仅可保持皮肤的水嫩，还有助于抑制黑色素的形成。而且还能消除皮肤表层的炎症，使皮肤变得细嫩有弹性。

3、保护心血管

因为橘子中含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，大多数物质均是天然抗氧化剂。其中，天然芦丁这些物质，能直接作用于人类的心血管，增加血管弹性，促进血液循环，清除血液中的垃圾和毒素；且还能防止血压、血脂升高。

橘子适用人群

一般人群均可食用。

橘子禁忌人群

肠胃功能欠佳者多吃易发生胃粪石的困扰；风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用。

橘子怎么储存

保存桔子可以用水溶解少量小苏打，然后把桔子放入小苏打水中浸一下，拿出来让它自然风干后，小苏打水就在桔子表面形成了保护膜，再装进保鲜袋中密封保存即可。这样处理过的桔子可保存1～3个月。 桔子不适合放在冰

橘子选购技巧

1、好的橘子呈色泽闪亮的橘色或深黄色；橘子底部是灰色的小圆圈；从侧面看，有长柄的那一端是凹进去的。 过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的橘子都是不及格的。底部不是小圆圈而是小圆点的以及长柄那端是突出的一般都是比较酸的。
2、皮薄，透过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。