读《李英爱的晚餐》心得感悟(2)
读《李英爱的晚餐》心得感悟三
提起韩国美食，大家脑海里想必浮现就是红辣辣的泡菜，五彩的拌饭，光洁透亮的打糕，嚼劲十足的烤肉(口水一直往回咽下)。
《大长今》的播放，让韩国美食正式进入了中国人的视野，也让中国人记住了饰演长今的李英爱，一举成名后，李英爱基本上就淡出了中国人的视线，开始了自己的婚姻生活。而时隔十年，李英爱以“韩国饮食文化宣传大使”的身份录制了《李英爱的晚餐》的纪录片，并取得了良好的收视率，由于电视篇幅限制，这本书更详尽的介绍了李英爱和创作团队6个月期间挖掘韩国饮食文化的历史与内涵的过程。
本书共3部分，分别从王的御膳开始追本溯源了解韩国的味道，最终确定了韩国饮食文化的内涵，乃是沟通与融合，让我们在李英爱的带领下，了解了不一样的韩国饮食文化。
在第一部分里，有这么一个场景，首尔宰相的宴会上，那10个值20吊钱的甑糕，需要‘将洗好的红枣去核，再挖出部分枣肉后用小火蒸，将牛肉、枣肉以及产自平安道边界附近的野参拌匀后压紧，放入蒸好的红枣中，枣的两边在分别嵌入一颗松子。才做出来枣的甑糕。一个小小的甑糕，需要如此繁复的流程才能做成，也难怪婢女姗姗来迟。让我们不得不感叹韩国人对于吃，真的是精益求精啊。
当然第一部分最主要的还是探索了君王餐桌上的秘密，通过跟韩福丽老师的学习，我们才了解到原来季节不同使用的餐具也应有所不同，而作为闻名世界的韩国酱，更是让人如数家珍。根据食物的不同，需要使用的酱料也是千差万别的。例如，花酱，陈酱，初酱，中酱，鱼肉大酱，吵辣椒酱等。而君王每天的御膳有五顿，分别为初朝饭，早膳，日膳，夕膳，夜膳。而由于这些膳食的食材都是采用全国各地进攻的食品制作而成，所以通过每一顿饭是可以了解到民生的收成情况。因为一桌丰盛的御膳意味着国泰民安。反之亦然。我想这也是中国与韩国君王最大的区别吧。
而韩国作为中国的邻居，从元朝开始由蒙古成吉思汗统一了中国后，也逐鹿了朝鲜，并由此打开朝鲜的国门。由于蒙古以肉食为主，当骑着马占领世界的蒙古族踏入朝鲜时，也带来了饮食和服饰的变化。
作为韩国另一个特色食品---烤肉，我们更能从中窥视到蒙古是如何唤醒韩国人沉睡的肉食DNA.韩国的烤肉亦是经历过时间的验证，从诞生到成为一个民族饮食文化的代表，其中包含了很多因素。饮食是一种有生命的文化。
甚至作为烤肉的原料，肉类的做法更是百家齐唱，煮、蒸、炒、煎、熬、风干、腌、烤等，如闷罐烤肉其实和蒸排骨差不多，蒙古式牛肉干就是风干的，烤牛心，那是一道美味，雪夜脖，你还不得狂咽口水，暖炉会，更是冬日里不可或缺的饮食美景。而想要吃到这些，更多时候，你需要学会等待，等待时间在它们身上生出年轮。方能一尝美味。
虽然我们已经在快餐林立的市场中，已经快忘记了何为美食，《李英爱的晚餐》就如舌尖上的中国，告诉了我们一个不一样的韩国美食文化。
《李英爱的晚餐》内容简介
编辑推荐：
☆韩国颜值最高的“氧气美女”李英爱，阔别银幕十年复出首部图书，讲述SBS《李英爱的晚宴》未尽的故事!
☆ 这是一本有关美食、爱和生活之美的书，也是展现女神最美生活姿态之书。
书中，很好地呈现了女神最有爱的面貌——爱家庭、爱美食、爱一切令人心生欢喜的文艺小日子。抛却辉煌浮华，女神从不食人间烟火般的“氧气美女”，莞尔变身为洗手做羹汤的“森系妈妈”，栖居村庄过最淡泊的田园生活，享受着一切自然的馈赠，把所有的时间都浪漫在最美好的事物上，比如美食、比如耕种，比如陪伴……让生活变成最本真的样子。
美好的生活，大抵如此。
惟愿，你我都在来自女神这最特别的爱里，感应到生活的美，能过得更好，更欢喜。
来自“氧气美女”李英爱最特别的爱，讲述SBS纪录片《李英爱的晚餐》未完成的故事!
英爱，爱美食，爱家庭，爱一切令人心欢喜的小日子。
尽管这本书的诞...
(展开全部)
《李英爱的晚餐》作者简介
演员李英爱
李英爱，韩国颜值最高的女演员，素有“氧气美女”之称，如今已是两个孩子的妈妈的她，过着万千女子艳羡的有爱生活，莞尔变身为最具魅力有爱的“森系妈妈”。2013年拍摄SBS春节特辑纪录片《李英爱的晚宴》，同期写下首部图书作品《李英爱的晚餐》，来叙述《李英爱的晚宴》未完成的故事。
编导洪主英
SBS纪录片《李英爱的晚宴》的编导。毕业于首尔女子大学文献信息学专业，通过SBS《精打细算知识竞赛》进入电视界，曾执笔过KBS《生老病死的秘密》、MBC 特别企划、SBS特别企划、EBS纪录片特辑等多部纪录片。著作有EBS纪录片特辑《妈妈不知道的孩子的情商》和《游戏的叛乱》。
猜你感兴趣:
5.国学读心得体会
读《李英爱的晚餐》心得感悟(2)
上一篇：《裸者与死者》感悟心得
下一篇：《人生随时可以重来》感悟心得
