2020年标准的餐厅服务员职责范文
餐饮服务员职责是要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。接下来小编就给大家介绍一下餐饮服务员岗位职责，希望对餐饮服务员能有所帮助。
服务员职责1
1. 布置好餐厅的环境，做好服务前的准备工作。
2. 搞好餐厅清洁卫生，保持餐厅良好的环境。
3. 按服务规格和操作规程做好就餐及会议的接待服务。
4. 就餐时，为客人拉椅，送毛巾，送茶，介绍菜肴，酒水，为客人上菜，分菜并及时清理餐桌。
5. 会议时，为客人准备齐全的会议所需的纸，笔，茶点及会议设施，场地要求。保证客人会议的顺利进行。
6. 将污染餐具和会议剩余物品及时做出清理与回收，保证餐具的干净，整洁，会议用品的充足与质量。
7. 确使用餐厅的一切用具及设施，爱护饮店的财物财产。
8. 能够有较强的防火，防盗意识。
服务员职责2
1.保持清新、整洁、优雅状态，为宾客提供热情、礼貌、周到、高质量的餐饮服务。
2.积极配合主管工作，服从主管及上级领导指挥，团结、善于帮助同事工作。
3.善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。
4.要有纯熟的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情况及规律。
5.做好酒吧及楼面物品领用、保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品、饮品的盘存。
6.做好上班前后的楼面及吧台卫生工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备。
服务员职责3
1. 按照管理级的指示,做好所在区域内的卫生清洁工作,负责餐具,座位摆设,更换.
2. 熟悉菜品的各种服务程序,菜牌,酒水牌价格,使工作能够顺利完成.
3. 保持备餐间卫生及备品充足.
4. 礼貌待客,微笑服务,帮助,督促,带领新员工.
5. 接受客人各种类型的投诉及提问，不卑不亢，不在解答能力范围的，及时请示上级解决，关于内部机密问题，礼貌婉言拒绝回答。
6. 服务过程微笑待客，积极配合部长工作。
7. 按要求做好收市后的各项工作。
8. 准时参加各种培训课程，文娱活动及思想教育学习。
9. 负责岗位的财产管理工作，客人离店时提示客人带齐随身物品并迅速检查岗位物品。
10. 按酒店规定的岗位卫生责任制做好卫生工作。
11. 负责岗位的消防、节能等工作。
12. 严格执行并遵守酒店内部的一切规章制度。
13. 定期向上级报告工作情况，反映问题，提出好的服务意见。
服务员职责4
一、保证仓库清洁卫生，注意防火，防盗，防霉，防蛀。
二、对贵重物品入柜上锁管理，领出和归还要办理手续。保证仓库物品摆放整齐。
三、根据宴会活动需求量合理筹备仓库物品，保证数量。
四、顶级盘点，物品分类存放。
五、仓库物管人员不准进入，不准吸烟。
服务员职责5
1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。
2.清洁并擦亮所有器皿。
3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。
4.添加所需的布品及操作设备。
5.从仓库内领取物品。
6.根据标准的手册来完成服务工作。
7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。
8.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。
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