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值班经理职责参考

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  任何岗位职责都是一个责任、权力与义务的综合体,有多大的权力就应该承担多大的责任,有多大的权力和责任应该尽多大的义务,任何割裂开来的做法都会发生问题。下面是小编给大家带来的公司部门岗位职责,欢迎大家阅读参考,我们一起来看看吧!

  值班经理职责(一)

  值班经理岗位职责

  值班经理是每一天店内工作的检查者和督导者,也是会所的管理者,务必做到认真负责、敬忠职守、一丝不苟!

  1、值班经理上班后从1楼到-2楼依次进行卫生及设备检查。

  1楼,前台是否整洁,地面是否清洁,器械是否清洁、完好、正常运行。-1楼,地面是否清洁,洗手间是否干净、整洁、无异味。

  -2楼,游泳池是否淋浴区是否整洁,物品配备是否完整。

  5楼,检查锅炉面板是否正常。

  3楼,地面是否清洁,设备摆放是否整齐。

  2、值班时间尽可能出此刻重要的客人及员工所在区域,如有需要尽全力帮忙他们。

  3、巡视会所所有区域,包括对客服务区及员工休息区,在相应部分记录区域的总体状况。

  4、在紧急状况下确保以下人员被通知到:总经理、涉及部门负责人。

  5、值班经理有义务协助在岗部门负责人处理各部门所发生的任何事件。

  6、值班结束时您务必将此报告交与下一班值班经理签字作实。

  7、值班经理负责检查店内清洁卫生并处理当日店内突发事件,以及协调各部门之间的工作问题,并及时向上级汇报。

  8、清洁卫生检查标准:

  (每个保洁负责两层楼,每一天两人在岗。此时间表是工作的顺序及流程,检查清洁时可依循此标准。)

  一、二楼:10:00--12:00

  大厅地面、桌椅、操厅地面、垃圾桶清理、厕所、浴室柜子、地面、

  拖鞋(沥干之后放入鞋柜,清点数量)

  循环保洁(重点是浴室地面、厕所水渍、大厅门口、垃圾桶烟头)

  12:30—2:30楼梯间地面、中庭地面桌椅、单车房地面、瑜伽房地面、吧台、厕所

  循环保洁(重点是楼梯间、二楼中庭桌椅灰尘、单车瑜伽房地面)

  19:30一楼操厅地面清洁、垫子消毒

  20:30单车房清洁(单车消毒、地面清洁)

  22:00垃圾桶清理

  三四楼:10:00—11:00器械区地面、窗台、外围地面瓷砖、厕所

  11:00—12:00办公室、四楼地面、窗台、旋转楼梯、浴室地面、柜面清洁

  循环保洁(重点是窗台、清理地胶上的黑印、消毒器械上的汗渍、厕所水渍)

  21:00器械跑台清洁消毒、垫子清洁消毒

  21:30拖鞋消毒

  22:00垃圾桶清理

  课程后清洁操厅时间为6:307:308:30(凡课程结束后,保洁两位在岗人员一同清洁操厅。)群众大扫除时间每周一13:30—17:00

  第一周群众清扫:大厅门口玻璃、大厅墙面、大厅地面磨地(每月一次)

  第二周群众清扫:楼梯间、一楼淋浴区(每周一次)

  第三周群众清扫:三楼玻璃窗、平台地面、平台瓷砖玻璃、外围瓷砖玻璃(每两周一次)第四周群众清扫:四楼、淋浴间、所有区域沙发消毒、所有厕所(每周一次)

  每月第二个周一全面消毒一次(包括大厅沙发、桌椅、电脑、电话、更衣柜等)

  值班经理职责(二)

  值班经理:

  1.协助值班长完成当日无纸化邮件审批工作;

  2.工作当日白班按照上、下午组织一日两巡视,夜班按照前、后半夜组织一夜四巡查;

  3.协助值班长对园区安全、协作单位值班人员及现场施工状况的监管;

  4.协助值班长监管值班期间园区相关设备运行状况;

  5.协助值班长完成突发事件应急处置及相关协调工作。6.每日编制值班日志,并将每日值班状况发送给值班长。

  值班经理职责(三)

  值班经理的岗位职责:

  1.值班经理的岗位职责是协助店长对宾客服务、质量控制、培训考核、日常经营、内部管理等方面实施管理和服务工作。

  2.值班经理负责前台客用印刷品、客用物品、餐厅餐具和设备、大堂所有设施设备的管理工作。每月对前台和餐厅消耗品进行盘点及编制预算,制作相应报表交店长审核。

  3.值班经理应协助店长对宾客服务、质量控制、培训考核、日常经营、内部管理等方面实施管理和服务工作。包含前台服务员的全部工作资料。

  4.值班经理须检查员工日常工作中是否殷勤有礼、热情耐心、细致负责,仪表仪容是否到达酒店标准要求。

  5.店长、店长助理不在酒店时,值班经理根据授权负责酒店运行管理;在客房主管和客房领班不在时,行使客房主管职责。

  6.值班经理须控制房态,到达收益最大化,并亲自处理需要特殊安排的订房事宜。并在销售中陪同宾客参观客房和简要介绍酒店信息。

  7.值班经理应掌握监控和酒店安全状况动态信息,发生安全和意外事件时,负责保护好现场,组织临时救护,立即报告店长。

  8.值班经理负责检查餐厅环境和开市准备工作,随时做好酒店内人员调配工作,确保对客服务质量。

  9.值班经理负责餐厅在营业中的人力调配、服务质量和食品卫生,及时处理客人的投诉

  10.值班经理应加强财产管理和客用品管理,最大限度地减少物品损耗。

  11.值班经理须检查VIP客人和特殊客人的用房,并及时反馈信息给客房主管,落实改善状况。按规定数目抽查客房质量。

  12.值班经理负责酒店日常巡视,确保质量,负责酒店灯光管理(招牌、大堂、走道、餐厅)。

  13.值班经理负责及时补充前台消耗品和报修损坏设施。每月对前台和餐厅消耗品进行盘点及编制预算,制作相应报表交店长审核。

  14.值班经理负责根据业务状况和人员配备,每月汇总和审核编排的排班和考勤,并填写相应的排班明细表和考勤汇总表交店长。

  15.值班经理负责按时限要求对中宾登记单、临时住宿登记表、预订单、团队名单等客史资料和转帐单、保险箱使用记录等表单完整地归类、装订、分期保管。

  16.值班经理须将投诉处理案例作为酒店的培训案例。分析投诉原因、做出整改方案,对员工进行培训。

  17.值班经理准备进入房间检查卫生,在打开门之前,应注意:1.无论何房态都务必清晰的敲门:2.如挂着DND牌,不得敲门:3.不得用他吴代替敲门:4.决不许从门窥镜往房内窥视。

  值班经理职责(四)

  一、建立总值班制度的目的

  酒店是一个24小时不间断向宾客带给安全和服务保障的特殊行业,来不得一点大意。为了对客服务的全天候政令畅通、服务规范、处理问题及时。除正常的组织管理之外,需另设总值班经理负责指挥日班之外的工作,以保证酒店运转始终处于良好状态。

  总值由部门经理轮流担挡,以下为总值班经理的工作流程和工作标准。

  二、参加总值班的人员

  行政人事部制定总值排班表:排班表以月为单位,每月最后一周的周五排定下月值班人员;

  1、行政人事部经理

  2、财务部经理

  3、房务部经理

  4、厨师长

  5、工程保安部经理

  6、餐厅经理

  三、总值班的时间

  24小时制08:30am——次日08:30am

  四、总值班的汇报及交接规定

  晨会,总值经理汇报工作:反映客人的意见,汇报发现的问题及问题分析,提出需要跟办的事情

  昨日总值经理向今日总值经理交接,交接“总值班经理工作日志”,交待需要跟办的事项

  五、总值班岗位职责及标准

  总值班经理岗位职责及标准

  岗位名称:总值班经理

  直接上司:总经理

  直接下属:各部门员工

  1、根据总办排定的总值班表,提前作好总值准备工作,了解如下状况

  ①酒店今日出租率

  ②今日在店、抵店、离店VIP

  ③今日在店的团队、会议信息

  ④今日重要宴会信息

  ⑤今日有无计划内的可能对客人造成影响的事件如:停水、电、改建、装修、消防演习、工程等。

  1、值班期间,确保手机24小时开机振动状态(保证手机电池电量充足),工作电话接听率100%;着工作装;并随身携带对讲机

  2、密切关注经营、运转状况,及时做好组织协调和服务工作。

  3、负责做好夜间安全的预防工作,妥善处理酒店夜间发生的治安问题。检查各安保岗、酒店各通道,以消除各种隐患,保证酒店财务以及客人的人身财产安全。

  4、加强夜间巡视,个性是酒店重要部位的巡查工作,发现问题及时解决,并做好工作记录。

  5、处理宾客的投诉。遇到宾客对酒店的投诉时,认真倾听并在工作日志上做好书面记录,无论对错都不做争执,并适时适当站在客人立场上,以期尽快平息宾客。在思考酒店的利益得到最大保护的同时,能够适当的满足宾客的合理要求,以维护酒店的良好声誉。

  6、主动征求宾客的意见,对宾客的意见及时加以分析、处理,并采取预防措施,促进酒店优质服务的开展和质量的改善。

  7、维护整个酒店温馨祥和的营业气氛,督导各营业点摆设、灯光、背景音乐、服务质量等影响营业气氛的工作环节。

  8、晨会上值班经理要对昨日的当班状况进行汇总说明,对检查过程中的不合格项进行评析,各部门经理针对不合格项提出整改措施,下一值班经理对其进行质量跟踪和落实。

  9、值班经理负责对各部门员工仪容仪表规范进行监督落实。

  权限:

  1、有权处理酒店突发事件,维护酒店利益不受损害。

  2、有权协调各部门之间的关系,并理解和处理酒店内部员工投诉。

  3、有权监督上岗员工的工作表现,对违纪员工有权按章予以处理,对工作中表现突出的员工,有权向相关部门推荐给予物质或精神奖励。

  4、有权审查和核批业务部门在岗最高人员权限以外的优惠、减免事宜。凡确属紧急状况须减免或优惠的,应做好详细记录并逐级汇报。

  5、总值班的工作流程及标准

  □工作流程:

  1、当日总值经理于晨会结束之时理解昨日总值工作日志,阅读昨日总值报告。

  2、填写当日总值报告“当日信息”栏,了解当天店内的重要信息。

  了解如下信息:

  了解当日VIP客人信息

  了解当日重要的宴请信息

  3、了解当日会议、团队信息、了解当日豪华(或重要)团队的详细日程安排

  了解当日会议及大型活动信息、今日预计出租率、今日预计进店客房数、今日预计离店客房数、今日预计餐饮上座率。

  了解当日有无以下特殊事件:停水、停电等、当日重大维修项目消防演练

  检查资料及标准:

  16:30pm——17:30pm

  1、根据当天的当日总值报告的提示,检查有重要客情的岗位准备工作状况是否完成并贴合要求

  17:30pm——20:30pm在前台营业岗点进行服务质量检查

  一、大厅公共区域

  1、户外广告灯、霓虹灯、地灯、照明灯工作是否正常

  2、烟缸是否整洁

  3、鲜花、植物的新鲜程度及卫生状况是否贴合标准

  4、花盆内是否有垃圾及烟头

  5、大厅地面光亮程度是否达标

  6、大厅玻璃光亮程度及扶手光亮程度是否达标

  7、公共洗手间的卫生是否达标

  8、大厅活动告示牌是否整洁,摆放规范、无误

  二、餐饮部:

  (一)餐厅

  1、开餐时是否有引座员引领、入座,有无个性的礼貌用语。

  2、服务员在递菜单时有无敬语、姿势是否规范。

  3、服务员是否推销、介绍食品菜肴及“今日特选”。

  4、服务员是否重复点单。

  5、点单后您等候多长时间上饮料、菜肴。

  6、上菜时是否报菜名。

  7、服务员是否主动巡台及时整理台面,撤换骨碟、烟缸。

  8、是否征求您的意见。

  9、饮料茶水快用完时,服务员是否主动添加。

  10、结帐需等候多长时间。

  11、如何评价您的用餐。

  饮料

  食品(菜肴口味、新鲜程度、形状、装盘、温度)

  服务

  员工礼貌程度

  12、离开餐厅时,是否有道别语。

  13、对于老客户、长住客,是否带给针对性的服务。

  (二)宴会预订

  1是否三声铃响内接听电话。

  2、是否礼貌地称呼您。

  3、是否仔细聆听您的预订要求。

  4、是否主动向您推荐和介绍相关服务项目。

  5、是否询问您的姓名。

  6、是否询问您的特殊要求。

  7、是否向您转述预订状况。

  8、是否向您致谢。

  (三)厨房

  1、厨师个人卫生是否贴合规定。

  2、厨房的灭火器材是否完备。

  3、灶具、厨具是否整洁卫生。

  4、垃圾桶是否有袋并加盖使用。

  5、生、熟食品是否分开存放。

  6、工作台是否整洁,无食物残留物。

  7、食品是否用货架存放。

  8、厨房工作人员的卫生知识是否掌握。

  9、工作结束是否按要求关好水、电、气。

  二、大厅服务

  1、背景音乐播放时间:公共区域7:00---22:00然后逐步关掉

  2、各营业点与营业时间同步

  3、灯光管制:大厅及外景观灯灯光(由工程值班人员控制)要求根据天色和季节的不同及时开关:

  夏季开灯时间:19:00

  春秋季开灯时间:18:00

  冬季开灯时间:17:00

  (阴雨天视状况定)

  4、空调温度:夏季26摄氏度

  冬季18-22摄氏度

  5、公共指示牌、告示牌、张贴均齐全并正确

  6、告示牌和张贴上的资料都是当前酒店正在举行的活动信息,没有将已经结束而过期的信息展示于众

  7、酒店的外围:路标、装饰灯、路灯、景观灯、车辆停放、外墙、门、窗、玻璃、垃圾箱均完好、整洁

  8、所有灯光、公共区域空调在规定时间内按规定开关指定灯光及指定区域的空调

  三、结帐高峰时在各收银点巡视

  1、结帐员是否礼貌热情、微笑。

  2、结帐员是否准确迅速。

  3、各岗点是否坚守岗位。

  4、各岗点是否准备票据、零钱等。

  5、交接班是否有序。

  6、岗点卫生、台面是否整洁。

  20:30pm——22:00pm

  安全检查:

  1、酒店中部消防通道:没有障碍物、照明灯完好;

  2、消防器材:全部摆放到位,能够随时使用;无安全隐患:门、挂件、吊灯等牢固;

  3、地面滑时有警示牌;

  4、设备维修有警示牌;

  7、灯光管制:大厅及外景观灯主灯光要求关掉时间为:

  夏季关灯时间:22:30

  春秋季关灯时间:21:30

  冬季关灯时间:21:00

  8、建筑外的景观灯23:00关掉,并需检查灯的完好状况

  22:00pm——次日8:30am

  1、不定时检查夜班人员是否有很好的工作状态

  2、每夜两次不定时电话检查夜班员工的工作状况

  办公区域

  1、下班后各部门是否能切断所有的电源并锁门、关窗。

  前厅营销部餐饮部客房部行政部财务部

  是否持续办公区域的日常清洁卫生。

  2、是否在办公区域大声喧哗。

  3、是否在办公区域内吃零食。

  4、下班后,是否清理办公台面,持续工作环境的整洁。

  5、员工着装整洁是否贴合规定。

  员工设备:

  (一)更衣室

  1、更衣室卫生是否到达要求。

  四、排班表送达岗位:

  行政人事部需将排班表送达以下成员:

  餐饮部经理

  房务部经理

  财务部经理

  工程保安部经理

  值班经理职责(五)

  值班经理岗位职责及资料

  1、值班经理是由总经理指定的部门总监、经理或部门负责人担任。

  2、俱乐部值班经理在值班时间内代表总经理接待、处理有关投诉,解决和处理俱乐部中发生的突发事件或紧急事故,如遇难以决断、复杂、严重的问题要及时通知总经理和相关部门主管。

  3、值班经理在值班时,务必按要求巡视俱乐部各区域,督导各部门按俱乐部的规章制度和工作程序工作,对不规范的服务或服务质量问题,应及时要求有关部门当班主管予以纠正、改善,并将这些问题或现象记录在值班日志上。

  4、值班经理须协助各部门当班主管等处理重大投诉事件,对涉及权限金额以内(人民币500元)的免赔,罚款可根据状况作来源理。并把事情经过和处理结果记录在值班日志中。

  5、值班经理务必按排班表顺序值班,如有特殊状况需与他人调班的须在值班前落实并告知总办。

  6、值班经理要准时到岗,到岗后应先与前台取得联系,应保证通讯畅通。

  7、值班经理值班时,应着俱乐部制服,并注意仪容、仪表。

  8、值班经理在值班期间,有必要拜访一些常客,以了解客人对俱乐部的服务质量、服务设施、服务项目的要求和意见,并把了解的状况记录在日志上。

  9、值班经理在值班前和值班期间,尽量不饮用含酒精类饮料,也不要因工作外的事接待亲朋好友。

  10、值班经理在值班期间巡视俱乐部各经营场所不少于规定次数(6次),并将巡视检查的状况记录在日志上。

  11、值班经理在值班期间,不无故离店外出,如有特殊状况确需离店外出,需经上级批准,并把通讯方式和回店时间告知相关人员或部门。

  值班资料

  1、值班经理代表会馆全权负责会馆内经营管理中发生的问题,确保会馆经营管理工作正常进行。

  2、突发事件的处理。值班工作是上传下达、传递信息的重要环节,对当值班发生的任何问题,接待任务和突发事件均应及时处理报告。

  3、处理宾客投诉。当值班期间发生客人投诉,应谨慎行事,抱着实事求是的态度进行解决,并将处理结果做好记录。

  4、巡视检查。对会馆各要害部位以及设施设备状况,如楼层、厨房、锅炉空调机房等加强巡视检查,会同保安人员切实做好营业场所的安全保卫工作,注意防火工作。

  5、员工动态。员工的有声服务、仪容仪表及礼貌礼节等。

  6、能源使用状况:是否有常流水,常明灯现象。

  7、各岗位、各区域的卫生状况。

  8、值班记录。值班要记录好值班时所处理的事项与问题和巡视时间。记录简明扼要、突出重点、文字通顺、字迹清楚。领导层嘱办的各种事务工作也应在值班记录中说明。在第二天的会议上汇报值班状况,责成相关部门整改。


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