酒店部主管岗位职责
酒店部主管需要熟悉酒店全面运作，具有先进的管理理念以及很强的战略制定与实施能力,有广泛的客户资源和社会资源;下面是小编给大家整理的酒店部主管岗位职责，欢迎大家借鉴与参考，肯定对大家有所帮助。
酒店部主管岗位职责1
1、 制定酒店经营策略、工作目标、工作任务并组织实施，对完成酒店年度目标、任务负责;
2、 制定酒店组织架构、人员编制、岗位职责等，严格控制酒店管理、运营、人工成本的预算;
3、 制定酒店各项规章制度、流程，并监督贯彻执行;
4、 定期巡视酒店各区域及各部门工作情况，检查服务质量，及时纠正与整改;
5、 建立良好的外部关系，并代表酒店出面接待酒店重要贵宾;
7、 完成领导交办的其他工作任务。
酒店部主管岗位职责2
1.按质、按量、按时完成上级下达的工作任务。
2. 做好餐厅餐具、布草、其他物品的补充、替换和服务结束工作。
3.开餐前，布置任务，进行分工，做好各项准备工作。
4.熟悉菜单，与备餐间协调合作。
5. 搞好现场培训，带领员工严格按服务规程进行接待服务。
6.掌握客人就餐情况，做好补位服务，尽量记住客人特殊要求或习惯，同宾客建立良好关系。
7.处理一般投诉，及时解决问题，并将情况向上级报告，不断积累经验。
8.及时落实每天的清洁工作，保持餐厅整洁卫生。
9.餐厅营业时间结束后，检查窗、门、水龙头、照明系统、空调开关、音响等是否关闭，做好节能和安全工作。
10.加强餐厅财产管理，控制好物品使用情况，根据经营需要拟定更新计划。
11.抓好餐厅环境、餐具、用具的卫生工作，负责餐厅设备设施的维护保养工作。
12.做好开餐前的准备和收餐后的清理工作。
13. 收餐时，回收各种用具并做好安全检查.
14. 安排班次，确保宴会厅各业务环节的顺利进行。
15.全面负责宴会的整理、计划、实施步骤，处理各种问题和客人投诉。
16.负责宴会厅与厨房的衔接工作。
17，全面负责宴会厅硬件设备的清洁、维护、保养、更新。
18.负责与其他部门的沟通、协调、合作。
19. 负责员工饭堂的全面工作，包括但不限于餐前准备、餐后的清理工作、保持员工饭堂整洁卫生。
酒店部主管岗位职责3
1. 负责内部人员工作流程及日常管理
2. 负责现场客房保洁和清洁员及时沟通
3.熟悉酒店客房工作流程及工作标准
3.管理并监督客房工作，确保客房工作检查、计件，班次安排及调整，按质量完成，符合行业标准;
4.管控客用品;
酒店部主管岗位职责4
1、负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作，制定工作计划。
2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。
3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。
4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。
5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。
6、组织编制部门工作程序及工作考评。
酒店部主管岗位职责5
1、全面负责酒店的运营管理工作。
2、协助总经理抓好酒店战略性的重大问题和根本性的工作(经营战略、管理组织等)。有效地做好技术性的日常工作(计划、指挥、协调、控制、激励、考核等)，保证酒店各项目标的完成。
3、制度酒店的各项经营目标、经济指标及各项规章制度。
4、检查、督促各级管理人员的工作。协调酒店各部门之间的关系，主持召开每周工作例会;
5、审核和上报酒店年度财经预算，向各部门下达年度工作指标。
6、保持和发展酒店与各界良好的公共关系，树立和提高酒店的形象，开拓酒店的经营业务。
7、不定期与客人会面，了解客人的投诉和反映的各种意见，作为改善、提高管理和服务水平的参考。
8、检查、督导酒店的人事培训工作，加强人力资源建设，发现和培养人才。
9、努力改善工作条件，做好劳动保护和环境保护工作，不断改善员工的工作环境和生活条件，加强酒店的安全保卫工作。
酒店部主管岗位职责6
1、做好餐前准备，确保质量标准;
2、督导服务员做好开餐服务并亲自参加服务工作，及时跟踪、检查;
3、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好;
4、落实餐厅与部门的规章制度及培训等工作。
酒店部主管岗位职责7
1.全面负责公寓的运营管理、服务、安全等综合管理工作。
2.维护好客户关系，为公寓运作创造良好环境。
3.建设团队，尽职的落实管理标准，按照公司质量标准执行监控现场运作，维护公司形象，提升服务品质及顾客满意度。
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