中餐厅服务员的岗位职责

　　作为中餐厅的服务业需要有良好的服务意识和工作态度.以下是学习啦小编整理的中餐厅服务员的岗位职责.

　　篇一

　　岗位职责

　　1、正确摆放餐桌和餐具，做好餐前准备;

　　2、服从主管和领班的安排，做好自己的岗位职责;

　　3、了解客人的需求，即时解决问题;

　　4、客人用餐后及时并迅速的整理和清洁餐桌。

　　任职资格

　　1、有良好的服务意识和工作态度;

　　2、有良好的沟通能力，形象较好，喜爱服务工作;

　　3、有相关工作经验者优先考虑。

　　篇二

　　1、 按部门规定时间上班，着装整洁，淡妆上岗，服从主管工作安排，并保质保量完成各项工作。

　　2、每日上班前必须准备“五宝”即：笔记本、笔、开瓶器、打火机、杂物夹。

　　3、上岗前负责擦净所有服务用具和餐具，并做好责任区域内的卫生工作，当日工作需当日完成。

　　4、 负责保管好自己服务区域内的一切用具，餐具，金银器等物品，并负责维护保养，如有丢失或故意损坏按进价赔偿。

　　5、熟练掌握菜单上的菜名和价格，了解菜肴原配料，烹调方法、口味、特色以及每日精品特荐，熟悉所有酒水饮料、烟的品种及价格和沽清情况，并适时做好推销工作。

　　6、熟悉酒店所有优惠制度的相关条款。

　　7、积极参加部门及公司组织的各项培训工作，不得缺席。

　　8、熟悉公司各营业部门运作情况，并做好客人的解答及接待工作。

　　9、客人用餐结束后，按规范备好结算帐单，审单完毕，如有结帐请点菜级以上人员负责结帐，应事先检查顾客是否有遗留物品并做好送客工作。

　　10、负责在宾客走后应及时关闭吊灯(只留节能灯)、空调、电视，将所有脏餐具送至备餐间清洗。

　　11、做好区域卫生并按规范摆好台面，并擦净玻璃器皿，所有餐具不得有水渍。

　　12、按照公司制定的五常法，天天五常法，保持良好的个人素养及个人生活习惯。

　　13、晚市结束后，做好收尾工作，保证本区域处于开餐状态，并与主管做好交接工作，经主管检查后同意方可离岗。

　　篇三

　　岗位职责:

　　1、负责公司内部餐厅包间内的用餐服务工作;

　　2、负责日常包间内的卫生打扫及物品整理工作;

　　3、按行政部要求，进行VIP包间标准化服务;

　　4、服务员岗位不需要收拾餐具，只需要将茶杯、酒杯等洗净归还原位即可。

　　岗位要求：

　　1、形象良好，160以上，有酒店服务员从业经验;

　　2、为人正直，有职业操守;

　　3、性格开朗，做事积极主动;

　　4、酒店管理类实习生优先考虑。