砂锅牛肉的制作方法

　　你知道砂锅牛肉的制作方法有哪些吗?以下是学习啦小编整理的关于砂锅牛肉的制作方法，一起来了解一下吧。

　　砂锅牛肉的制作方法

　　方法一：

　　1.将大白菜切片

　　2.番茄切片

　　3.豆腐切块

　　4.将大白菜放入大砂锅或火锅

　　5.放入豆腐、番茄

　　6.放入粉丝

　　7.放入牛肉罐头

　　8.加满水

　　9.放入盐、酱油、鸡精、胡椒粉

　　10.煮开后放入蒜苗切末

　　方法二：

　　砂锅牛肉萝卜的做法

　　食材牛肉、白萝卜、大蒜、葱、小红辣椒、彩椒、姜、橄榄油、盐、香叶、草果、桂皮、大料、花椒、五香粉、料酒、生抽、老抽、鸡精

　　步骤/方法

　　牛肉洗净切成5cm左右的块;白萝卜去皮切成滚刀块。

　　锅中加入一些水，倒入牛肉，放入葱段、大料、姜片，倒入少许料酒，大火煮开后撇去浮沫。

　　将牛肉捞出，煮牛肉的汤撇去浮沫后也装在一个盆中备用。

　　锅中倒入少许橄榄油，放入大蒜瓣、葱段、姜片，炒出香味。

　　将焯好的牛肉放进去，大火煸炒5分钟。

　　倒入酱油、料酒、老抽、五香粉，再翻炒几下。

　　将牛肉倒入砂锅中，放入刚才焯牛肉的汤没过牛肉。

　　放入小红辣椒和香叶、草果、桂皮和少许花椒，文火炖一个小时。

　　将萝卜倒入锅中再炖半个时辰，然后撒上盐和鸡精。

　　将彩椒放入锅中，再焖2分钟即可出锅。

　　方法三：

　　红焖砂锅牛肉的做法

　　用料：牛肉500g、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱50g、葱姜适量、桂皮5g、大料3个、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、盐适量、鸡精少许、水淀粉适量、香菜适量

　　做法：

　　1)准备好所有的食材。

　　2)牛肉切块，土豆去皮切块，胡萝卜洋葱分别切块。

　　3)牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。

　　4)炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。

　　5)倒入牛肉翻炒。

　　6)烹入料酒炒香。

　　7)加入白糖继续翻炒。

　　8)再加入老抽和生抽。

　　9)炒制牛肉上色关火。

　　10)把牛肉放入砂锅加入适量的开水。

　　11)大火煮开关小火加盖焖制40分钟。

　　12)然后再把土豆和胡萝卜放入继续焖烧。

　　13)土豆绵软放入洋葱，然后开大火。

　　14)加入盐调味。

　　15)淋入少许水淀粉勾薄芡。

　　16)最后撒上香菜关火。