苹果派的制作方法是什么

苹果派的制作方法是什么

　　很多人喜欢去肯德基吃快餐，但是肯德基的苹果派属于油炸的，不健康。下面学习啦小编为大家介绍营养美味的苹果派的制作方法，欢迎阅读。

　　苹果派的制作方法一

　　食材食谱热量：1805.4(大卡)主料低精面粉180克黄油120克

　　方法/步骤

　　1首先我们需要把黄油和绵白糖分成两份。一份是80克黄油加100克绵白糖，用了做饼皮的。另外准备40克黄油和60克绵白糖，留着做果馅用的。接着把黄油融化掉，可以放微波炉里转一分钟就可以，或者是隔水煮融都可以。

　　2把100克绵白糖放进低精面粉里，黄油待凉后放进去，在打一个鸡蛋进去，然后慢慢搅拌均匀，如果面太敢，搅不动，可以加适量的清水，和到没有零散的面粉，都成块了，就可以了。然后把它揉成团，盖上盖子，静止大约一个小时。

　　3把苹果切成小丁，热锅，把剩下的黄油放进去融化掉，加入苹果丁，需要不停的搅拌，不然苹果容易糊了，然后继续往里面加入绵白糖，慢慢熬苹果，适当的加入一些柠檬汁，主要是为了让苹果派吃起来没有那么腻。

　　4等到苹果已经炒的软软烂烂的时候，往里适当的加一些水淀粉，继续搅拌片刻，就可以关火了，加了柠檬汁的苹果就会又酸又甜，把苹果盛出放凉

　　5准备一个面板，往上撒点面粉，取3分之二的面团，用擀面杖把它擀成圆皮。然后准备一个烤盘，烤盘上刷一层色拉油，或者橄榄油都可以。然后把面皮放进烤盘中，把皮和盘子尽量整理的贴合一点。用牙签往皮上扎一个个小洞。

　　6把凉了的苹果平铺在面皮上面，然后把剩下的面粉同样擀成一个圆皮，接着切一厘米的小长条，一条条往上面铺，如图所示。

　　7准备一个小碗，把鸡蛋打均匀，在皮上刷一层蛋液后，烤箱180度上下火，预热5分钟，苹果派烤大约20到30分钟。就可以取出来了。按照自己的喜欢，切块，摆盘。

　　苹果派的制作方法二

　　食材用料：

面粉100克	苹果2个相克食物
黄油60克	白糖1勺相克食物
鸡蛋1个相克食物	淀粉适量
盐2克	蛋挞锡纸底10个

　　菜谱做法：

　　1.把材料备好

　　2.黄油隔水融化为液状

　　3.面粉里倒入融化后的黄油，白糖，和少许清水

　　4.用筷子搅拌成絮花装

　　5.用手揉实揉圆，盖上保鲜膜，放入冰箱醒发

　　6.面团醒发的时候，可以准备果酱了，苹果削皮切丁

　　7.锅热后，放入黄油融化

　　8.倒入苹果丁加点白糖和盐。炒至变软

　　9.紧接着倒入调好的水淀粉，快速搅拌

　　10.果酱熬成这样就可以起锅了

　　11.面团从冰箱拿出来，多揉几下。擀成薄皮

　　12.用道具按压成圆形

　　13.圆皮轻松搞定

　　14.锡纸底抹层薄油，把面皮放进去。用牙签在面皮上扎些小洞洞

　　15.放进果酱

　　16.再次按压10块圆皮，用刀改成条状

　　17.交叉平铺在果酱上

　　18.在表皮上刷层蛋液

　　19.放入提前预热好175度的烤箱内，上下管，中层烤制30分钟

　　20.苹果派做好了