模具蛋糕的制作方法是什么

模具蛋糕的制作方法是什么

　　很多人喜欢漂亮的蛋糕模具。但是怎么制作呢?下面学习啦小编为大家介绍模具蛋糕的制作方法，欢迎阅读。

　　模具蛋糕的制作方法一：

　　(加水)两盘量

　　全蛋1000克

　　砂糖600克

　　水200克

　　泡打粉20克

　　糕点粉1000克

　　蛋糕油40克

　　制作方法：

　　1，全蛋和糖中速化开打到发白。

　　2，加入蛋糕油换高速打到完全起发，此时慢慢加入水。

　　3，低速加入面粉泡打粉(提前过筛)拌匀。

　　4，换高速打一分钟左右，面糊完成。

　　模具蛋糕的制作方法二

　　1.按照材料用量，准备好食材。

　　2.3个鸡蛋打入一个无油无水的不锈钢盆中。

　　加1/3糖，底速打发。

　　加1/3糖，中速打发。

　　加1/3糖，高速打发。

　　3.坐到50度热水盆里打发全蛋。打发到位的蛋液，提起的形状一会才消失。

　　4.将面粉筛入牛奶，搅拌均匀。将打法的蛋液与此混合，上下翻动均匀。

　　5.见搅拌好的混合液倒入小模具。

　　6.入烤预热8分钟的烤箱，下层130度，,30分钟。

　　7.美味小模具蛋糕出炉啦，味道好极啦。