蒙古族奶茶制作方法是什么

　　正宗的蒙古奶茶，香醇、可口、味咸，含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分，有暖胃、解渴、充饥、助消化的功能。既可代汤下饭，又可待客。下面学习啦小编为大家介绍蒙古族奶茶制作方法，欢迎阅读。

　　蒙古族奶茶制作方法一

　　主料牛奶 (适量)炒米 (适量)砖茶 (适量)辅料黄油 (适量)风干肉 (适量)厨具煮锅、炒锅分类饮品 奶香 煮 廿分钟 简单难度

　　1炒米，超市有卖

　　2砖茶，瓶中是刚煮好的，一小块儿就能煮一瓶，5分钟即可，滤掉茶叶(在家都是用纱布包起来煮，一小包可以煮两次)

　　3煮好的鲜牛奶

　　4没经过任何加工的新鲜牛奶，煮熟后奶皮子是黄的呢

　　5取一小块儿黄油放入微热的炒锅，化开后加大点儿活，放入炒米，还有风干碎肉，黄油和风干碎肉根据个人口味添加 ，类似炒菜葱花的量，我不喜欢太香，所以只放炒米，炒米要炒出香味，有微烀的感觉。

　　6加入牛奶，砖茶，少量的水(喜欢喝浓的可以不加水)放入少量的盐，以刚刚能有咸味就可以了继续煮15-25分钟，煮出奶茶的香味。

　　蒙古族奶茶制作方法二

　　1砖茶少许切块，放入茶包当中，如家中没有砖茶可用红茶代替。可以个人口味增减茶量。

　　2将一小块牛油(家中没有牛油可用奶油代替)放置热锅中融化，放入小米或者大米翻炒，炒米应不停翻炒才能入味，炒至金黄色微糊即可。

　　3在炒好米的锅中倒入清水烧开，水开时放入茶包，煮至入色、入味即可，讲茶包取出。

　　4将鲜奶倒入锅中，加少许盐，多次扬沸，可以适当降低温度，防止牛奶因长期处于过高温度而生成不利健康的糖基化终产物。

　　蒙古族奶茶制作方法三

　　1在锅中加入水

　　2待水沸腾时加入茶叶

　　3待茶叶深红时放入牛奶，水与牛奶的比例为3：1

　　4待茶水和牛奶充分融合后加入盐

　　5放入盐后搅拌均匀后加入炒米

　　6沸腾十分钟后起锅