简单水果蛋糕制作方法

简单水果蛋糕制作方法

　　夏天在做的奶油蛋糕很容易融化。那么我们尝试做一款清凉可口的蛋糕吧。下学习啦小编为您带来水果蛋糕制作方法，欢迎阅读。

　　简单水果蛋糕制作方法一

　　1.取两个无水无油干净的盆，将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入30克细砂糖，用电动打蛋器搅拌至糖溶解。依次加入植物油、牛奶和水，搅拌均匀

　　2.筛入低筋面粉

　　3.用橡皮刮刀搅拌成均匀的蛋黄糊

　　4.用电动打蛋器搅打蛋白至粗泡时加入细砂糖60克细砂糖的1/3，继续搅打蛋白，再分次加入细砂糖，搅打至偏干性发泡

　　5.取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀拌匀。再将蛋黄糊倒入蛋白霜中，搅拌均匀

　　6.将蛋糕糊倒入蛋糕模中，放进预热至180度的烤箱，中层，烤40分钟左右，取出脱模放凉切三等片备用

　　7.取其中一蛋糕片，抹上打发的鲜奶油

　　8.放上一层奇异果和芒果

　　9.再抹一层鲜奶油

　　10.再放上一层奇异果和芒果哈密瓜片，抹上打发的鲜奶油

　　11.再铺上第三片蛋糕片

　　12.在蛋糕的表面、侧面都涂抹上鲜奶油，蛋糕侧面的奶油用切蛋糕的锯齿刀刮一圈，就会有漂亮的花纹了。将部分打发的鲜奶油加上红色的色素，装入挤花袋中，用小号的裱花嘴，在蛋糕的面上挤上花形，再在蛋糕的中间部分挤一圈奶油，中间摆上芒果块，边上围一圈三角形的奇异果簿片，形成太阳的造型，再在蛋糕边缘洒上一层巧克力屑即可。

　　简单水果蛋糕制作方法二

　　食材奶油 250毫升

　　猕猴桃 半个

　　黄桃 罐头装半个

　　葡萄 六颗

　　黑橄榄 两颗

　　白糖 1/4杯

　　实用色素 1滴

　　方法/步骤

　　1把蛋糕片用面包刀成2片

　　2鲜奶油加糖打发至硬性

　　3把一片蛋糕片放在转盘上，薄薄抹一层奶油，撒上杂果丁，再抹上薄薄的奶油

　　4盖上另一片蛋糕，轻压一下

　　5倒入奶油，用抹刀抹平

　　6剩余的鲜奶油滴上1滴粉红色素，拌匀，装入挤花袋，在蛋糕边挤上花纹，中间用各种水果装饰就好了