花式面点的制作方法是什么

　　据说“发面”的“发”意喻“发财”、“发家”，而“蒸馒头”的“蒸”则象征“蒸蒸日上”，挺有意思的。 下面是学习啦小编为大家带来的花式面点的制作方法，欢迎阅读

　　花式面点简单制作方法

　　发面一团，这是全麦面的，蒸出后的成品是自然的金黄色揉成一个长条揪一个面团下来，约1/3个拳头大小从一头扯一点面，不要弄断，搓成细长条，

　　做尾巴;另一头搓尖，做头部用剪刀剪出两只耳朵再按箭头方向分别在两边剪出两只爪子取两粒葡萄干，镶在耳朵前方做眼睛。一只小耗子就做好了在温暖处醒发约20分钟放入蒸锅

　　注意间距，给尾巴留出空间。水开后，中大火蒸10分钟左右，关火，等两分钟取出，就大功告成啦　

花式面点的制作方法之牡丹蒸饺

　　原料：面粉200克，开水100克，肉馅150克，熟蛋黄4个。

　　制作方法：

　　1、面粉加入开水烫成面团，揉光搓条下剂子，擀成圆皮。放入馅心。

　　2、均分五点向中心捏在一起，形成如图所示的形状

　　3、把相邻的两边再相粘结。

　　4、在每片花瓣上剪两刀，就形成了牡丹花的花瓣。

　　5、把熟蛋黄碾碎，放入花瓣中作点缀。

　　6、做好的蒸饺放入蒸笼蒸熟。

　　7、放入用酱汁画好图案的盘中。

　　花式面点的制作方法之青菜蒸饺

　　原料：面粉200克，开水100克，青菜500克，鲜香菇50克，发好木耳50克，笋50克，麻油5克，盐、鸡精、糖适量。

　　制作方法：

　　1、面粉用开水烫熟，稍微冷却一下，揉成面团。

　　2、青菜用开水烫一下，和香菇、木耳、笋一起斩碎，挤干水分，加盐、鸡精、糖和麻油调好口味。

　　3、把面团搓条，下剂子擀皮，包入馅心。把圆皮均分5点，粘在一起形成5条边，把口捏紧。

　　4、用拇指和食指捏出花边，形成5个叶片。把叶片底部向上拉起和相邻的叶子在中间相粘。

　　5、把做好的青菜蒸饺放入蒸笼大火蒸6分钟左右即可。