简单的制作蛋糕方法

简单的制作蛋糕方法

　　可口的蛋糕不一定要用到复杂的做法。下面是学习啦小编为您带来的简单的制作蛋糕方法，希望对大家有所帮助。

　　简单的制作蛋糕方法：咖啡可可磅蛋糕

　　材料：无盐牛油100克，砂糖50~80克(根据个人喜好调节)，鸡蛋2个，低筋面粉100克，泡打粉1/2小匙(2~3克)，即溶咖啡1包，热水80ml，可可粉10克

　　做法：

　　1、咖啡用热水冲好放凉备用

　　2、恢复室温的牛油稍搅打至柔滑膏状，分3次加入砂糖打至发白，再逐个加入鸡蛋打匀(每放一个打匀一次)，用力搅成比较凝固的膏状

　　3、低筋粉、泡打粉、可可粉混合过筛，倒入步骤2的混合物中用橡皮刀拌匀至没有粉状物存在。

　　4、向面糊中逐少倒入咖啡拌匀至浓稠糊状，视面糊浓稠程度可以不用全倒进去。

　　5、将面糊倒入铺好油纸的磅蛋糕模型中(6分满)，用橡皮刀弄成中间稍微凹陷的形状。轻摔2~3次赶走空气。

　　6、预热至175度左右的烤箱，以该温度烤40分钟即可。

　　简单的制作蛋糕方法：美式香蕉核桃蛋糕

　　材料：

　　干料：普通面粉265克、苏打粉3克、精盐2克、白糖80克、熟核桃仁80克

　　湿料：鸡蛋2个、香蕉2根、玉米油150ml、牛奶45ml

　　做法：

　　1、面粉、苏打粉、盐、糖混合拌匀(干料)

　　2、香蕉碾成泥加入鸡蛋液、玉米油、牛奶混合后搅打均匀，可用打蛋器低中速打20秒(湿料)

　　3、将混合好的干料倒入湿料中，放入核桃仁，用软刮刀充分拌匀成稠面糊。

　　4、倒入模具中，入烤箱中层，180度烤50分钟熟透即可(烤箱无需预热)

　　简单的制作蛋糕方法：蒸咸蛋糕

　　材料：

　　鸡蛋5个，面粉150克，糖30克，盐1/2小勺，肉酱适量

　　做法：

　　【制作肉酱】

　　1、胡萝卜切丁。锅中倒入少许橄榄油，倒入胡萝卜翻炒一下。

　　2、倒入肉馅，炒到肉变色时，加入调味料(我放的是生抽，老抽，五香粉、花椒粉，按自己口味加调，如果喜欢辣，可以加辣椒粉)。

　　3、炒至熟后出锅。

　　【制作】

　　1、五个鸡蛋加糖，全蛋打发。

　　2、筛入面粉混合均匀。

　　3、倒一半在模具中，放入蒸锅。

　　4、大火蒸5-6分钟，打开锅盖，撒上肉酱，倒上另一半面糊，中火蒸10-15分钟。出锅切块