家庭超容易蛋糕制作方法大全

家庭超容易蛋糕制作方法大全

　　蛋糕好吃却不好做?别担心，下面是学习啦小编为您整理的家庭超容易蛋糕制作方法大全，希望对各位有所帮助。

　　家庭超容易蛋糕制作方法大全之紫薯蛋糕免烤的蛋糕

　　材料：紫蕃薯，奶油，黄油，消化饼

　　做法：

　　1.事先去把蕃薯蒸熟，接着开始制作：

　　2.黄油隔水融化(一个碗装黄油，置于另一个装着热水的大碗内)。

　　3.将消化饼压碎。

　　4.消化饼碎和融化的黄油拌匀。

　　5.用了一个圆型的饭盒，内铺上保鲜膜，将拌好的饼碎铺进去，压平。

　　6.把蒸好蕃薯去皮压成薯泥。

　　7.薯泥和奶油(将奶油打发效果更好)混合拌匀，至看不到白白的奶油为止。

　　8.拌好的薯泥加到刚才铺了消化饼的模子里面，填紧压平。

　　家庭超容易蛋糕制作方法大全之奥利奥免烤芝士蛋糕

　　材料：奥利奥饼干43克，柠檬汁少许，巧克力碎少许，黄油17克，糖70克，奶油奶酪120克

　　做法：

　　1、奥利奥去掉夹心，放在袋子里，用擀面杖压碎。

　　2、黄油隔水融化，和压碎的奥利奥拌匀，倒入模具，然后压实。

　　3、奶油奶酪室温软化，加糖打发，再加入淡奶油，打至顺滑，再加入柠檬汁打匀。

　　4、巧克力碎加入打好的奶油奶酪，搅拌均匀，入模。

　　5、进冰箱冷藏2-3个小时，脱模时用吹风机吹个两三遍，或者热毛巾捂一下，就OK了。

　　6、再打少许奶油裱花，插上1/4个奥利奥，ok啦!

　　家庭超容易蛋糕制作方法大全之奶油杯子蛋糕

　　材料：海绵蛋糕配方：鸡蛋2只，牛奶25克，黄油15克，细砂糖60克，低粉60克。

　　烘焙：烤箱中层上下管170度18分钟

　　做法：

　　1、牛奶加黄油小火煮至黄油溶化。

　　2、蛋白加细砂糖打至硬性发泡。

　　3、加入蛋黄。

　　4、继续打至均匀浓稠。

　　5、一次性筛入低粉。

　　6、用手抽切拌均匀。

　　7、将温热的牛奶黄油沿盆边淋入面糊中，继续用手抽轻轻拌匀。

　　8、蛋糕糊装入裱花袋。

　　9、入模至8分满。

　　10、送入预热好170度的烤箱。

　　11、烘烤过程中蛋糕会膨发。

　　12、时间到，取出晾凉后挤上自己喜欢的奶油馅装饰。

　　家庭超容易蛋糕制作方法大全之香蕉蛋糕

　　主料：香蕉1000克，低筋粉1000克，砂糖1000克，鸡蛋500克，黄油250克，牛奶300克，发粉20克，朗姆酒50克。

　　做法：

　　1.香蕉加砂糖加鸡蛋打松。

　　2.加入黄油、牛奶、酒。

　　3.拌入面粉、发粉。

　　4.进电烤箱，在180℃炉温下烘烤约40分钟。

　　注意事项：拌粉时不宜用力过大，否则易起劲。

　　家庭超容易蛋糕制作方法大全之微波炉蛋糕

　　材料：

　　鸡蛋3个，面粉60克，糖60克，牛奶10克，泡打粉4克，色拉油10克，白醋2-3滴

　　做法：

　　1.将鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄打匀加一半量的糖，牛奶、色拉油搅匀;

　　2.面粉加泡打粉拌匀，倒入做法一的蛋黄液中，再次充分拌匀;

　　3.蛋清加白醋充分打发，打至蛋清起白沫的时候加余下的一半的糖，待蛋清变白，开始膨胀时再加余下的糖，最后打至筷子能在蛋清中站立;

　　4.将做法二和三混合，注意要用铲子上下、里外的翻拌，不能顺一个方向的搅拌，这样蛋糕会变的有筋度，不会蓬松;

　　5.取一能在微波炉加热的器皿，四壁摸上食用油，倒入做法四，进微波炉大火叮6--7分钟，晾凉倒扣脱模即可。

　　家庭超容易蛋糕制作方法大全之蜂蜜蛋糕

　　材料：

　　1.蛋7个，细砂糖150公克，蜂蜜80公克，盐1小匙，

　　2.高筋面粉70公克，低筋面粉130公克，泡打粉1/2小匙，

　　3.牛奶80公克，沙拉油80公克

　　做法：

　　1.高筋面粉与低筋面粉一起过筛备用。

　　2.将材料1混合，并加温至40℃左右。

　　3.将材料1快速拌打至体积膨大，颜色呈乳白状，再以慢速拌至泡沫光滑细緻，再将作法1加入迅速扮匀。

　　4.将牛奶与沙拉油先一起拌匀，再分次加入作法(3)材料中拌匀。

　　5.烤模先铺好烤焙纸，再倒入拌匀的面煳至7分满，入烤箱以160℃烤约30分钟即可。