彩色冰皮月饼怎么做才好吃

　　中秋佳节即将来临，各式各样的月饼纷纷上市，在闲暇时刻，可以在家亲自做一份爱心冰皮月饼，献给家人。下面是小编为你推荐彩色冰皮月饼的做法，希望能帮到你。

　　彩色冰皮月饼的食材

　　彩色冰皮月饼的步骤

　　1.准备食材

　　(几种彩色的为果味粉,我只用了粉红色草莓味.)

　　2.净锅加热，倒入粘米粉炒熟，备用。 (脱模时用)

　　3.冰皮粉加入到容器中，再加入凉开水搅拌均匀。 (粉与水的比例是一比一)

　　4.在搅拌冰皮粉的过程中分三次加入白油搅拌均匀。

　　5.搅拌完成，用手搓匀成团，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏，静止一小时。

　　6.在冰皮粉上加入果味粉，重新搓匀。

　　7.将加了果味粉的冰皮粉都分成70g小挤子。同时将紫菜肉松馅料都分成30g小挤子。

　　8.取一冰皮粉小挤子压平，再取一馅料小挤子放中央。

　　9.包住揉圆，成月饼团。

　　10.模具内先洒少许炒熟的粘米粉，方便脱膜。再将月饼团放入模具内，轻轻一压，就可轻松脱模。

　　11.好吃又好看的月饼完成啦，放进冰箱冷藏后再吃味道更佳哦。

　　传统月饼的种类

　　广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足。

　　苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。

　　滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻 。

　　京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。

　　潮式月饼：重油重糖，口感柔软。

　　徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。

　　衢式月饼：酥香可口，芝麻当家。

　　秦式月饼：冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。

　　晋式月饼：甜香，醇和。形式古朴，口味醇厚、酥绵爽口，甜而不腻。

　　丰镇月饼：味道香甜，入口醇香浓厚，令人回味无穷。

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