韩式苏叶的淹制方法是什么

　　苏叶出自陶弘景： (紫苏)叶下紫色，而气甚香，其无紫色、不香、似茬者，名野苏，不任用。那么，韩式苏叶的淹制方法是什么?

　　韩式苏叶的淹制方法

　　食材用料：

　　苏子叶[图]苏子叶1把 相克食物

　　粗干辣椒粉2大勺

　　糖[图]糖1大勺 相克食物

　　大蒜[图]大蒜10瓣

　　生抽适量

　　菜谱做法：

　　1.苏子叶用清水洗净控干水份备用。

　　2.大蒜捣成蒜泥放入容器中，加入2大勺粗干辣椒粉，1大勺糖，加入适量的生抽调成稠糊。

　　3.取一片苏子叶，在叶子的一面涂上适量的辣椒糊，涂好的叶子放在干净无油无水的保鲜盒里密封好，放入冰箱冷藏，随吃随取。

　　营养知识

　　苏叶叶知识介绍： 苏叶叶为唇形科植物苏叶和野苏叶的叶带叶小软枝。苏叶一年生草本。南方7至8月，北方8至9月，枝叶茂盛时收割，摊在地上或悬于通风处阴士，干后将叶摘下即可。

　　苏叶叶叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，长4至11厘米，宽2.5至9厘米，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞，叶柄长2至5厘米，紫色或紫绿色，质脆。嫩枝紫绿色，断面中部有髓，气清香，味微辛。

　　野苏叶叶片多皱缩，完整者展平后叶呈卵形，长4至7厘米，宽2.5至 5厘米，叶两面绿色，暗绿色或带紫色协定缘具圆锯齿。

　　均以叶完整，色紫、香气浓者为佳。

　　苏叶叶营养分析：

　　苏叶在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。苏叶叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。苏叶全草可蒸馏苏叶油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。

　　苏叶叶补充信息：

　　炮制：取原药材，除去杂质及老梗，或喷淋清水，稍润，切宽丝，干燥，炮制后贮干燥容器内，置阴凉干燥处。

　　苏叶叶适合人群：

　　气虚、阴虚及温病患者慎服。

　　苏叶叶食疗作用：

　　苏叶叶味辛，性温;归肺、脾经;芳香升散

　　具有散寒解表，宣肺止咳，理气和中，安胎，解毒

　　主治外感风寒，恶寒发热，头痛无汗，咳嗽气喘，脘腹胀闷，呕恶腹泻，咽中梗阻，妊娠恶阻，胎动不安，食鱼蟹中毒，痈疮蛇毒辣。

　　苏叶叶食物相克： 苏叶叶不可同鲤鱼食，生毒疮。

　　苏叶叶做法指导：

　　1. 凡外感风寒，症见恶寒发抽刀断水，头痛无汗，鼻寒清涕者，可与羌活、防风、白芷等配伍，以解表散寒。

　　2. 凡气滞湿阻，胃气不和，脘腹胀闷，呕恶腹泻者，可与藿香、陈皮、半夏曲、茯苓等配伍，以行气化湿和中。