糯米糍粑的做法

糯米糍粑的做法

　　糍粑，一种平凡的食物，却极有群众基础。在中国，只要是产米的地区，几乎随处可见具有当地特色的糍粑。下面学习啦小编给大家分享糯米糍粑的做法，希望你喜欢。

　　糯米糍粑的做法一：芝麻糯米糍粑

　　食材准备

　　糯米500克，芝麻300克，白糖适量。

　　方法步骤

　　1、糯米用清水浸泡一晚上;

　　2、蒸笼屉里辅上一层干净的纱布，把泡好的糯米捞起放在笼屉里，大火三十分钟蒸熟糯米饭;

　　3、预热电饼铛，把芝麻放里一分钟，用小铲子搅动芝麻，直到全部变得微黄;

　　4、芝麻辗碎后放碗里，加一勺白糖拌匀备用;

　　5、将蒸好的糯米饭捣成泥状;

　　6、手上沾点水，揪一块糯米泥，用手和成糍粑团，再在外面均匀地裹上一层刚才备好的芝麻粉即可。

　　糯米糍粑的做法二：家常版糯米糍粑

　　食材准备

　　糯米，油，盐。

　　方法步骤

　　1、糯米泡4个小时，上锅蒸10分钟;

　　2、蒸好的糯米加点盐调味，用木铲子把盐拌匀;

　　3、拌匀后，压实压平，用刀切长方块或捏成圆形;

　　4、锅中少许油，倒入切好的糍粑;

　　5、煎至金黄，翻面，煎至变色，出锅沥油即可。

　　糯米糍粑的做法三：红枣糯米糍粑

　　食材准备

　　糯米适量，红枣少许，白糖适量。

　　方法步骤

　　1、糯米淘洗后浸泡一夜;

　　2、将红枣去核，切碎，将糯米捞出与红枣混合放入大碗中上锅蒸熟;

　　3、将蒸好的糯米放进浅一点的保鲜盒中压实;

　　4、待凉后，取出切成大小合适的块;

　　5、锅中热油，三成热时，中火，放入糍粑坯，炸至外表金黄取出控油，撒上白糖即可。

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