美味糕点的做法

美味糕点的做法

　　糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、水、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。下面学习啦小编给大家分享糕点的做法，希望你喜欢。

　　美味糕点的做法一：钵仔糕

　　食材准备

　　红豆，粘米粉，片糖，油。

　　方法步骤

　　1、将红豆用清水泡洗后，加水烧开;

　　2、然后放入片糖搅匀，捞出煮好的红豆;

　　3、粘米粉加水，调成粉浆后，倒入煮红豆的水中，加糖，煮开，搅成糊;

　　4、取碗，刷一层油，倒入米糊，然后放上红豆，盖上保鲜膜;

　　5、上锅蒸40分钟取出晾凉即可。

　　美味糕点的做法二：小凉糕

　　食材准备

　　糯米粉100克，淀粉25克，糖30克，油35克，水150克，馅料随意。

　　方法步骤

　　1、除馅料外，所有原材料搅拌混合均匀成糊状;

　　2、放入容器中，入微波炉打一分钟，搅匀后再打，重复5次，呈现半透明状。

　　3、将面团放入保鲜袋擀成面饼状，晾凉后，剪开袋子;

　　4、放上自己准备的馅料，如豆沙，花生等，然后将之卷成卷;

　　5、然后切成小段，可以撒上一些芝麻，即可食用。

　　美味糕点的做法三：山楂糕

　　食材准备

　　山楂850克，冰糖250克，鱼胶粉25克，水300ml。

　　方法步骤

　　1、将山楂洗净切开，去籽，去柄，冲洗干净;

　　2、锅中放水，加入处理好的山楂，倒入冰糖，小火煮;

　　3、煮至山楂变软，易碎时，转入料理机中打碎成泥;

　　4、鱼胶粉加入少许温水搅匀待用;

　　5、打碎的山楂泥倒回锅中煮开，加入鱼胶粉搅匀煮开关火;

　　6、倒入保鲜盒中晾凉，冷藏成型即可。

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