自制蜂蜜小面包的方法
自制蜂蜜小面包的方法
蜂蜜小面包是一种简单的烘焙糕点，同时也是西餐中常见的餐包，这种简单的蜂蜜小面包非常适合初学烘焙的朋友们尝试，不仅失败几率较小，而且用量不大，个头也不大。下面学习啦小编给大家分享自制蜂蜜小面包的方法，希望你喜欢。
自制蜂蜜小面包的方法一：家常蜂蜜小面包
食材准备
高粉半斤，蜂蜜20克，白砂糖10克，黄油，鸡蛋1个，牛奶100克，酵母粉少许。
方法步骤
1、用温水将酵母粉溶解，然后倒入面粉中;
2、加入糖，盐，奶粉搅拌均匀，打入鸡蛋，加适量水揉匀成面团;
3、将软化的黄油揉入面团中，房后放入盆中盖膜发酵至两倍大;
4、将面团分成小剂搓圆，醒发15分钟，然后刷上蛋液，撒些芝麻;
5、放入230度烤箱中烤12分钟左右即可。
自制蜂蜜小面包的方法二：正宗蜂蜜小面包
食材准备
高粉260克，低粉115克，蜂蜜55克，酵母4克，糖35克，盐4克，牛奶150克，蛋液65克，黄油25克，蜂蜜1茶匙，橄榄油1茶匙，水1茶匙。
方法步骤
1、将酵母，牛奶，蛋液，糖，蜂蜜和盐混合，加入高粉低粉揉匀;
2、然后加入软化的黄油揉匀后发酵至两倍大，排气后分成10份，发酵15分钟;
3、取一份搓成长条，擀薄成后卷起，切成凉粉，刷上油放入烤盘中;
4、全部做好排入烤盘，发酵至两倍大，入170度烤箱烤上色;
5、然后取出刷上，用蜂蜜，水和油调匀的蜂蜜水，然后再烤15分钟左右即可。
自制蜂蜜小面包的方法三：香蕉蜂蜜小面包
食材准备
高粉350克，香蕉适量，干酵母3克，花生油25克，淡奶油30克，盐3克，白砂糖40克，芝麻仁12克，水，蜂蜜适量。
方法步骤
1、将将香蕉去皮放入料理机中加少许水打成泥;
2、干酵母，白砂糖，盐和香蕉泥放入高粉中，加入淡奶油揉成团;
3、然后加入适量的调和油揉匀，揉搓成光滑面团后盖膜发酵至两倍大;
4、分成小剂后擀成牛舌状，卷成卷沾上少许砂糖和芝麻，排入刷油的烤盘中;
5、待其发酵至两倍大小后刷一层清水，放入180度烤箱烤5分钟上色后取出刷蜂蜜;
6、然后再入170度烤箱中，烤15分钟，烤制金黄出炉即可。
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