榴莲酥的做法
金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，令人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返。下面学习啦小编给大家分享榴莲酥的做法，希望你喜欢。
榴莲酥的做法一
食材准备
140克高粉，60克低粉，10克鸡蛋，10克砂糖，30克黄油，100克水，170克起酥油，榴莲肉，奶粉，淀粉和牛奶。
方法步骤
1、榴莲肉和黄油一起铲碎，加入奶粉和淀粉拌匀;
2、然后加入适量的牛奶调整馅料的浓稠度，调好待用;
3、高粉，低粉，糖，黄油，水和鸡蛋混合揉成团后包膜静置半小时;
4、将面团擀开，放入起酥油，包好然后再次擀开，折叠3层后静置半小时;
5、最后将面皮擀成方形，刷上蛋液后加入榴莲馅料，对折后刷蛋液;
6、最后放入预热190度的烤箱中，烤25到30分钟即可。
小贴士
起酥油最好选用动物性的起酥油。
榴莲酥的做法二
食材准备
面粉300克，黄油35克，鸡蛋1个，牛奶90克，片状马琪琳160g，榴莲。
方法步骤
1、面粉，鸡蛋和牛奶混合，揉成团，加入黄油包膜松弛20分钟;
2、马琪琳包膜擀成薄片，面团松弛好后擀成大长方形;
3、将马琪琳放在面皮上，像叠被子一样将之叠好，盖膜醒15分钟;
4、然后擀开，分割成合适大小，取一块，包入榴莲肉，包好放入烤盘;
5、然后刷上蛋液，撒些白芝麻，放入预热200度的烤箱中烤10分钟，然后放到上层烤5分钟即可。
小贴士
榴莲肉做了榴莲酥，皮也不要扔掉，炖汤都是非常好的滋补品。
榴莲酥的做法三
食材准备
高粉半斤，鸡蛋1个，食盐2克，黄油160克，水170ml，白糖20克，玉米淀粉5克。
方法步骤
1、面粉，盐，鸡蛋，水混合，加入软化黄油揉成光滑面团醒10分钟;
2、然榴莲肉中加入玉米粉，软化黄油和糖拌匀作为馅料;
3、将面团分小剂擀成厚面片，放入黄油片，对折再擀开，放入榴莲馅包好;
4、全部做好后放入预热200度的烤箱中，烤15分钟即可。
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