压力锅做蛋糕的方法
压力锅做蛋糕的方法
压力锅的出现极大程度的方便了我们的生活，现在的压力锅的功能也越来越多了，用压力锅做蛋糕就是一些不算太常用的功能。下面学习啦小编给大家分享压力锅做蛋糕的方法，希望你喜欢。
压力锅做蛋糕的方法一
食材准备
自发粉适量，酸奶适量，牛奶，食用油，白砂糖，白醋，鸡蛋适量。
方法步骤
1、鸡蛋打入无水的盆中，蛋清和蛋黄分离;
2、蛋黄和自发粉混合，加入酸奶搅拌均匀至无颗粒，加入食用油拌匀;
3、蛋清加几滴白醋，然后加入一些砂糖打发至硬性发泡;
4、将打发蛋清分两次拌入蛋黄糊中，拌匀后倒入刷油的内胆中;
5、震荡完气泡后，盖锅，选择蛋糕煎，待时间到后即可。
小贴士
排气阀要打开才行。
压力锅做蛋糕的方法二
食材准备
4个鸡蛋，面粉，糖，盐，牛奶，油。
方法步骤
1、将鸡蛋打撒，蛋黄和蛋清封开放入两个碗中;
2、将蛋清用力搅打放入少许盐和糖，然后用力搅打至浓稠时放糖继续;
3、搅打成为奶油状为止，蛋黄中放入2勺糖，3勺面粉，6勺牛奶少许泡打粉搅匀;
4、在蛋黄糊中加入一半打发蛋清翻拌均匀后加入剩余的拌好;
5、电压力锅内中刷上少许油，涂抹在锅壁上，倒入蛋糕糊震荡出气泡后放入;
6、盖盖后按下蛋糕键，等待约45分钟待其自动提示即可。
小贴士
整个制作过程中不能另外沾水，器具都要擦干。
压力锅做蛋糕的方法三
食材准备
鸡蛋，牛奶，面粉，玉米淀粉，炼乳，植物油，糖。
方法步骤
1、蛋黄、蛋清分离，分别放进两个无油无水的大盆里;冲牛奶，四勺奶粉125ml水。最好用液体奶，我是因为没有，所以用奶粉代替
2、蛋黄压碎，放入三分之一白糖，牛奶、25g炼乳，植物油，搅拌均匀，糖融化。筛入面粉和玉米淀粉。注意搅拌的时候不要画圈，要上下左右翻。
3、打发蛋白是个力气活，如果有电动打蛋器最好了，如果没有，用手动打蛋器也可以，会很累。如果没有手动打蛋器，拿三四根筷子分开来打也可以。先打到有粗泡放入剩下的三分之一糖。
4、打到泡沫细腻放入剩下的一半糖。打到有纹路了放入剩下所有的糖。
5、到挑起一块蛋白拉出一个尖尖的三角，并且三角的尖保持直立不弯曲就好了。盆子竖起来了，也不会滑动。
6、放一半蛋白到蛋黄糊中，拌匀后再放另一半，然后搅拌均匀。注意搅拌的时候上下左右不能转圈，不要把蛋白沫压掉了。
7、按蛋糕键。保温后取出来。拿牙签插进蛋糕里，带出来的蛋糕末是湿湿的，牙签也湿湿的，轻轻触摸蛋糕表面也是湿润的，而且很软，不成形说明没做好，可以把蛋糕轻轻翻过来再放进锅里加热15分钟。如果牙签是干的，说明做好了，倒扣出来就可以美美的享用美食了。
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