五香豆腐干怎么做

五香豆腐干怎么做

　　五香豆腐干是一道特色小吃，用大豆、全大料、食盐、酱色、五香粉等材料制成的一种食品。五香豆腐干富含丰富的蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，且含人体所需的8种氨基酸，营养价值较高。今天学习啦小编就为大家介绍五香豆腐干的几种做法，希望能够帮到大家。

　　五香豆腐干的做法一

　　材料

　　香醋，味积鲜，葱，油，五香豆干，精盐，白芝麻

　　做法

　　1.买来成品的五香豆干，先在平锅用油煎一下，记住两面都要煎，看着起小泡即可。

　　2.凉后，切成豆条，加入葱丝、味积鲜、香醋、精盐搅拌均匀，撒上白芝麻即可装盘。

　　五香豆腐干的做法二

　　材料

　　豆腐干3块，油、酱油、五香粉、盐、糖适量。

　　做法

　　1、豆腐干切方块，厚薄大小基本一致。

　　2、起锅热油炸豆腐块，呈金黄色捞出。

　　3、另起锅放豆腐干和半碗水、五香粉、酱油、盐、糖焖煮10分钟。

　　4、卤汁泡豆腐干。

　　易经痛女士少吃豆腐干

　　日常饮食中吃较多黄豆类食品，如豆腐、豆腐干、豆皮、腐竹、豆腐花等的妇女人群，从中获取大豆异黄酮，患乳癌的几率比少吃或不吃黄豆类食品的另一组低近18%，而每天摄取2块豆腐干的量最为合适，食用过量反而会造成植物蛋白摄入过量，对身体不利。 营养专家认为，平均每天摄入40克左右干黄豆最健康，折合成最常吃的豆腐干则为120克(约2块左右)。

　　豆腐干作为黄豆类食品中的代表性食物，含有的重要元素就是植物蛋白，正常情况下，植物蛋白在人体内经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。但如果摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，引起不同程度的疲倦、瞌睡等问题，严重者还会加重肾脏的负担。

　　因此，肾脏排泄废物能力下降的老年人群和患有肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化的人都要尽量控制豆腐干等黄豆类食品食用量，避免给身体增加额外的负担。

　　中医认为，豆腐干性偏寒，脾虚胃寒者，易出现腹泻、腹胀、痛经的女性朋友也不宜食用过量，尤其应避免生食，可以将豆腐干做成汤类煮食。此外，还有一些人对豆制品中的蛋 白质过敏，如出现皮肤红疹、发痒等过敏症状，也应停止食用。