怎样自己制作香蕉美食
怎样自己制作香蕉美食
香蕉 ，芭蕉科(Musaceae)芭蕉属(Musa)植物，又指其果实，热带地区广泛栽培食用，那么，朋友们想不想自己制作香蕉美食，想知道香蕉美食怎么自制吗?下面小编就为大家介绍美食的做法。
一、香蕉豆沙春卷
主料：春卷皮10张、香蕉1根、红豆沙100g、面粉适量
1、面粉加入适量的清水调成面糊备用。
2、香蕉去皮切粗条。
3、取一些豆沙馅放在春卷皮一侧，上面在摆放上一根香蕉条。
4、卷起封口处均匀涂抹面糊。
5、包成春卷生坯。
6、依次全部包好。
7、锅中油烧制5成热放入春卷。
8、小火慢炸之春卷金黄。
9、捞出沥油即可装盘食用。
二、蛋酥香蕉卷
主料：香蕉2根、蛋卷2根、面包糠或饼干适量
辅料：盐
1、香蕉带皮切段，带皮切好剥皮，卖相也好
2、香蕉剥开。
3、蛋卷弄碎。一盒蛋卷里好多碎的，我全倒出来了。尽量弄碎，要不一会不太好弄蛋糊。我用蒜臼子磨了下，好碎啊。
4、打入一个鸡蛋，少许盐，不用放糖哈，蛋卷本身有些甜的。一会的饼干碎也是甜的。搅成蛋糊
5、饼干弄碎，放入碗中。家里没有面包糠，用钙奶饼干代替的，效果也不错哈。很好吃的
6、香蕉放入蛋糊中裹上蛋糊，我的香蕉太熟了，得很小心，很容易影响卖相
7、裹上蛋糊的香蕉放入饼干碎里，在裹上饼干碎。这步我就直接下手了，筷子不好使了。要轻轻的，否则不均匀
8、一个个裹好后放在案板上。如果你边炸边裹，你会后悔的。
9、起油锅，油6成热就可以下锅了。小火哈。很容易熟的，别炸过了，过了颜色就不好看了。实在是不能边炸边拍啊。
10、捞出装盘。很香很好吃的。一边做饭一边拍照累死个人啊。
三、香蕉糖水
主料：香蕉2根、白砂糖适量、水适量
1、准备香蕉两根。
2、香蕉去皮。
3、将香蕉切成片。
4、锅内注入一大碗清水，加入适量白砂糖，煮沸。
5、将切好的香蕉片放入沸水里继续煮。
6、一边煮一边拂去泡沫，待香蕉全部漂起即可。
四、培根香蕉卷
主料：香蕉(去皮)4根、培根(每片切成两段)10片
蜂蜜一汤匙、酱油1/4杯
1、将香蕉切成一英寸一段。
2、酱油蜂蜜拌匀加入香蕉腌制30分。
3、将腌制好的香蕉用培根包卷，更多美食关注念厨烘焙DIY微信，并用牙签固定。
4、将卷好的香蕉卷在酱油里沾一遍，放如锅中煎。
5、把每个小卷翻一次，直到培根变脆。
五、桂花冰糖炖香蕉
主料：香蕉1根、枸杞10g、冰糖5g、桂花干适量
1、香蕉切片、装盘;
2、枸杞洗净，用清水浸泡，待用;
3、冰糖切碎，撒在香蕉上;
4、再撒入枸杞和桂花干;
5、锅中烧水，水开后放入香蕉隔水蒸，8分钟即可。
小贴士
1、香蕉尽量切厚片，否则蒸熟后表皮更易发皱;
2、不要蒸太久，几分钟即可，否则香蕉会变色严重。
六、香蕉鸡蛋饼
主料：香蕉120g、鸡蛋适量、面粉适量、白糖适量、白芝麻适量、香蕉适量
1、香蕉扒皮，放入料理机。打入鸡蛋。
2、放入白糖。
3、搅打均匀，这个过程会起到鸡蛋搅拌松散起泡的作用。
4、倒入碗内。
5、放入面粉适量。
6、放入面粉适量。
7、锅子倒入少许油。
8、将面糊倒入锅内。
9、倒入面糊，晃动锅子，使其均匀沾满锅底。
10、查看边缘，成金黄色，即可翻面。
11、打开一根香蕉，放入饼内，卷起，即可。
七、焦糖朗姆香蕉
主料：香蕉2根、黄油30g、白砂糖30g、蔓越莓干30g、白葡萄干10g、朗姆酒30g、杏仁片少许
1、准备材料。
2、葡萄干、蔓越莓干洗净用热水泡软后用朗姆酒泡10分钟。
3、香蕉竖着从中间切开。
4、不粘锅中放入黄油，小火熔化黄油。
5、将白砂糖放入熬至焦糖色，更多美食关注念厨烘焙DIY微信。
6、放入切开的香蕉，煎好一面后再翻面煎至表面绵软焦黄。
7、加入葡萄干和朗姆酒。
8、用打火机点燃锅中的朗姆酒，火熄灭后轻轻转动锅子，撒上少许杏仁片出锅趁热食用。
八、香蕉豆腐
主料：豆腐200g、香蕉200g、油适量、盐适量、蛋液适量、淀粉适量、葱碎适量、生抽适量、醋适量、糖适量
1、准备好所用食材。
2、香蕉去皮切成圆片备用。
3、豆腐切成片。加入盐腌制2分钟。
4、取一碗加入淀粉 生抽 醋 糖和清水搅拌均匀成料汁。
5、把葱切成碎。
6、将豆腐片和香蕉片裹上蛋液。
7、再分别沾上淀粉。
8、入油锅煎炸至两面金黄，捞出沥油。
9、锅中留底油，爆香葱碎。
10、倒入料汁，烧至汤汁粘稠。
11、倒入煎炸好的豆腐和香蕉。
12、翻炒均匀即可。
九、拔丝香蕉
主料：香蕉5条、白糖2两、面粉2两、鸡蛋1个
1、切好香蕉，五跟切断。
2、倒入能末过香蕉的油量。
3、用生粉或则面粉和香蕉。
4、油烧热，放入榨香蕉，有点黄的时候拿出。
5、拿出香蕉。
6、加入少许油，糖和水，把糖煮化。
7、不停的打圈，让他起泡，大泡。不停的滑动。火不可一下子很大，容易糊。
8、糖金黄时倒入香蕉，拔丝。
9、拔丝成功～～。