热狗包怎么做

　　包子，中国传统食品之一。随着社会生活实践不断向前发展，密切结合生活饮食上的需要，馒头逐渐演变由“馒头”里边装上肉馅的食物。那么，朋友们想知道热狗包怎么做吗?下面小编就为大家介绍热狗包的做法。

　　原料：

　　高粉310g，水160g，酵母3g，糖60g，盐3g，奶粉30g，全蛋30g，黄油30g

　　做法：

　　1、后油法揉至扩展阶段

　　2、现在天气热，面团在空调间进行第一次发酵

　　3、发酵完毕，分割面团每个70-80g，滚圆松弛15分钟

　　4、取一个面团擀成椭圆形

　　5、翻面，自两边向内折

　　6、然后捏紧收口

　　7、翻面后放入热狗模内

　　8、天热，所以室温进行二次发酵，发酵好以后刷蛋液撒芝麻

　　9、烤箱预热180度，中下层10分钟后移到中层5分钟，一共15分钟

　　10、生菜叶浸泡在淡盐水内3分钟

　　11、香肠放在乐葵的料理盒里高火2分钟

　　12、侧面切开热狗，夹上生菜、芝士片、香肠，挤上色拉酱和番茄酱，ok~

热狗包

　　君君小贴士：

　　1、这次的面团我做了5个热狗，其余三个做成了其他形状

　　2、水量还是根据面粉吸水性加，先预留20g，不要一次全部加入

　　3、天气很热，所以一发我在空调间操作，二发是室温

　　包子食品由来

　　本来这种食品最初是有馅的，发展到后来，我国北方称无馅的为馒头，有馅的为包子。 若问为什么?说起来，与三国时期的诸葛亮，有着密切的关系，为了将生活中 人们比较普遍喜欢食用的“馒头”和“包子”来历说个明白，开始需要从诸葛亮先说起…

　　包子宋代高承《事物纪原》引《稗官小说》中的一段话说，，就在孔明诸葛辅佐刘备打天下的过程中，诸葛亮率军进军西南，去征讨孟获，在横渡泸水(一名泸江水)，即在今雅砻江下游和金沙江会合雅砻江以后一段时，其时间正值农历五月间，即诸葛亮《出师表》“五月渡泸，深入不毛”，这是怎么回事呢?就是说，农历五月间，夏季炎热了，泸水与别地方的水不同，“瘴气太浓”，不仅如此，而且水中含有毒性物质，士兵们食用了泸水，万万没有料到出现致死，以及患病者亦比较多.

　　在这种情况下，诸葛亮经过苦思苦想，下令让士兵们杀猪，宰牛，将牛肉和猪肉混合在一起，剁成肉泥，和入面里，做成人头形状蒸熟了，让士兵们食用结果很快就消除了士兵们的残废和患病者，这样一来，泸水周围百姓们，就传开了，说诸葛亮下令做的人头形的“馒头”可避瘟邪。

　　由此开始，生活中，人们不渐渐做起“馒头”食用了。随着社会生活实践不断向前发展，密切结合生活饮食上的需要，逐渐演变成由“馒头”里边装上肉馅的食物，名曰为“包子”了，因为是用面和肉馅包成的，故被人们恰到好处，给名曰为“包子”了。 　　这种面食制品大约在魏、晋时便已经出现。但包子的原名却叫“馒头”。晋代束皙在《饼赋》中说，初春时的宴会上宜设“曼头”。 这里所说的“曼头”其实就是包子。至于“包子”这个名称的使用，则始于宋代。 在《爱竹淡谈薮》一书中载：“宋朝有个叫孙琳的大夫，为宋宁宗治淋病，就是用馒头包大蒜，淡豆豉，每日服三次，三日便病除，被人们视为神医。”宋代著名的大诗人陆游不仅写了《笼饼》诗称赞，对其诗亦还自作注释;其《笼饼》诗云：“昏昏雾雨暗衡茅，儿女随宜治酒肴，便觉此身如在蜀，一盘笼饼是豌巢，”陆游的注释为：“蜀中杂彘(即猪)肉作巢(即馅)的馒头，佳甚，唐人止谓馒头为笼饼。”由此可见，当时四川用猪肉合面做的馒头，就已经很有名了。健康最值得 我们花费时间和精力去追求!北宋陶谷的《清异录》就谈到当时的“食肆”熉羰称返牡昶蹋犞幸延新簟奥毯砂子”的。南宋耐得翁在《都城纪胜》中说，临安的酒店分茶饭酒店、包子酒店、花园酒店三种，而包子酒店则专卖鹅鸭肉馅的包子。可见这一时期包子已经很普遍了。