红烧排骨怎么做肉嫩

　　排骨是我们日常生活中经常食用的一种食材,我们可以有很多烹饪方式来发挥它的营养价值。今天，学习啦小编为你带来了红烧排骨制作方法。

　　红烧排骨肉嫩制作方法

　　材料：排骨600克，土豆2个，八角2个，花椒数粒，干辣椒数个，姜片，蒜肉，红烧酱油，盐，冰糖和料酒适量(图1)。

　　做法：红烧肉的做法大全

　　1、放姜片和水煮沸后加入排骨，焯一下(图2)，倒出冲掉血沫。

　　2、把排骨放在不粘锅中两面煎成金黄(图3和图4)。

　　3、把煎香的排骨捞出(图5)，利用排骨煎出来的油爆香姜片，蒜肉，花椒，八角和干辣椒(图6)。

　　4、再加入排骨(图7)和红烧酱油(图8)，料酒和冰糖翻炒片刻(图9)。

　　5、加入清水煮沸(图10)，把不粘锅里的所有材料倒进电饭煲里，并加入土豆块(图11)。

　　6、用电饭煲的“煮饭”功能，电饭煲煮好即可上桌。