解酒汤的制作方法

时间：2017-07-20 16:47:18 虹静960由分享

　　春节期间，久别的亲朋相聚，饮酒过量的事情经常发生。过量饮酒对健康有损害，那么如果减轻饮酒对身体的损坏呢。今天小编为大家推荐解酒汤的制作方法。

　　解酒汤的制作方法

　　豌豆解酒汤

　　原料：豌豆苗、适量油、冷水、盐。

　　做法：①将适量的豌豆苗洗净，沥干水分后备用;

　　②中火烧热锅并加入少量的油，将豌豆苗放入锅中略为翻炒，倒入冷水，大火烧沸后调入适量的盐即可。

　　橄榄解酒法

　　①橄榄去皮核，10枚，切块，煎汤，饮汁食肉，可治酒后昏闷。

　　②.橄榄仁7g研末，冲服，治酒后口唇干燥。

　　③生橄榄20g，打碎用冰糖30g清炖，分三次服，可治酒毒湿热、饮食停滞。

　　④橄榄4枚、芦根60-100g、水煎服。治酒后胃热心烦，能清热生津、除火除烦。

　　⑤橄榄60g、酸梅10g，水煎取汁，加糖调味食用，可治酒毒烦渴。

　　豆芽干明太汤

　　原料：　撕开的干明太鱼80克、豆芽300克、细葱3根、蒜泥2大勺、香油2小勺、水6杯、红辣椒丝、盐、胡椒粉若干、豆付50克。(2人份)

　　做法：

　　①干明太鱼丝，浇点水不致它干碎。

　　②干明太鱼丝中过长的剪半，过粗的再撕细些。

　　③豆芽去根洗净，细葱断成4公分长，然后顺切半。

　　④豆付切成1x4厘米大、0.7厘米厚的块儿。

　　⑤在铝锅中浇香油后，把干明太鱼丝慢慢炒到不致炒煳的程度，然后兑入水慢慢熬煮。

　　⑥待汤水变成乳白色时放入豆芽，加盖再煮。

　　⑦往⑥的汤中加入切好的豆付、葱丝、红辣椒丝、再煮一会儿后，以蒜泥、盐和胡椒粉调味。补充：　酗酒后的解酒汤恐怕没有比干明太汤更好的。因为干明太鱼中有解酒的成份。为了能让汗水和小便发散酒毒，最好趁热喝汤。

　　牛肉骨解酒汤

　　原料：牛肉骨 400g, 内肠 150g, 猪血 150g, 白菜帮 400g, 大葱 2根, 尖椒 2个, 蒜末 3大勺, 大酱 3大勺, 调味料(多喜多), 精盐, 生姜末, 胡椒粉, 芝麻油, 辣椒油

　　做法：

　　①大葱切成6cm左右的长短，豆芽将顶部与根部除掉，并将尖椒切成丝。

　　② 将肉骨与内肠各自放入大葱，添加凉水煮后将肉骨取出。阁下将汤放入纱布，待汤凉后，将凉的油迹取出。

　　③肉骨放入网中，用流水洗净。

　　④轻烫的白菜帮放入大酱、调味料(多喜多)，精盐少量，放入锅内。在这些材料上放③的猪血。并盖上盖儿煮熟门熟路。

　　⑤将网中透尽的②的肉汤与煮熟的内肠汤, 将④的猪血与水混合，用酱油、精盐、调味(多喜多)调味。

　　⑥在⑥的内肠添加与猪血，豆芽添加少添加少量精盐煮，放入切好的尖椒与生姜末，最后，放辣椒油与胡椒粉。　☆蜂蜜水——>酒后头痛

　　喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状。美国国家头痛研究基金会的研究人员指出，这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。

　　解酒的最快方法

　　1、将家常大白菜洗净，切成细丝，加些食醋、白糖，拌匀后淹渍10分钟后食用，清凉、酸甜、又解酒。

　　2、取芹菜适量洗净切碎捣烂，用纱布包裹压榨出汁饮服，可解酒醉后头痛脑胀、颜面潮红等症。

　　3、用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，缓解酒精中毒。

　　4、取荸荠10个，洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服，适用饮高粱酒等烈性酒致醉者。

　　5、如果醉酒者的神志清醒，可通过手指抠喉咙催吐，然后喝点白糖水。

　　6、饮酒过量，可在白开水中加少许食盐饮用盐水对解除胸闷难受有良好作用。

　　7、浓米汤里含有多种糖及维生素B，有调和解毒醒酒之功效，如加适量白糖效果会更好。

　　8、将生鸡蛋清、鲜牛奶、柿饼各适量煎汤，可清热、解醉。

　　9、酒醉后有恶心呕吐者，取一小块生姜含于口内，可止呕吐。

　　10、牛奶与酒混合，可使蛋白凝固，缓解酒精在胃内吸收，并有保护胃粘膜的作用。