奥尔良烤鸡怎么做

奥尔良烤鸡怎么做

　　奥尔良烤鸡是一道美味的菜肴。今天小编来教大家做外面卖的奥尔良烤鸡，保证美味又好看。

　　做奥尔良烤鸡的方法

　　1.准备好材料。

　　2.棉线2根，锡纸备用。

　　3.超市买来三黄鸡，洗净，控干水份

　　4.童子鸡洗净后，放入腌渍入味。(这就是我粗心的地方，没有去掉鸡头和鸡爪，大家做的时候不要忘记了啊)

　　5.包上保鲜膜放入冰箱腌渍数小时以上。(腌渍越久越容易入味，我这只腌渍了5小时)

　　6.烤盘用锡纸包好，以免等下在烤制过程中油脂低落弄脏烤箱;将鸡固定在烤架上。看鸡头固定不住，鸡翅塔拉下来，影响烤架转动。

　　7.索性就去掉了鸡头和鸡爪，用棉线将鸡腿和鸡翅绑好。烤箱预热，200度，再放入腌渍好的烤鸡，烤25分钟.

　　8.25分钟后，看到鸡身上烤出了油，用刷子在鸡身上刷上剩余的腌渍烤肉料，涂抹均匀。

　　9.避免翅尖烤焦，用锡纸包好。关上烤箱门，180度，35分钟即可。

　　做奥尔良烤鸡翅的方法

　　鸡翅清洗反复清洗后再浸泡清洗两边，然后用钢针从正面和侧面扎孔，多扎几处，而且要扎透，这样便于入味，加入奥尔良烤肉料，用力抓一会儿，好入味，然后盖上保鲜膜放入冰箱腌制半天。

　　腌制好的鸡翅放入烤盘中，用蜂蜜和白醋调一个刷表面的汁

　　烤箱220度预热5分钟，放入鸡翅烤10分钟，拿出来刷一层蜂蜜醋汁儿，然后继续10分钟，最后再翻面刷一层汁，烤5分钟左右即可。

　　蒜香烤鸡腿的做法步骤

　　1. 准备食材

　　2. 将去骨的鸡腿和所有调料腌制一小时

　　3. 腌好后放入烤盘放入烤箱

　　4. 200度烤20分钟

　　5. 切块装盘

　　6. 冬天晚餐，给自己加个鸡腿。