如何腌制黑椒牛排
如何腌制黑椒牛排
黑椒牛排是一款美味食品，是西餐菜式，具有养生食疗功效。至于在日常生活中，黑椒牛排要如何腌制呢?接下来，学习啦小编就和大家介绍黑椒牛排的腌制方法，希望对各位有所帮助!
黑椒牛排的腌制方法
1、食材，提前10分钟从冰箱急冷取出，解冷。
2、脆皮肠四周都划上三刀。
3、热锅，然后用黄油刷锅。
4、黄油融化后，放入牛扒，中火煎香。
5、煎至一面略焦的时候，翻转煎另一面。
6、同时，放入3条脆皮肠一同煎。如果不喜欢吃生，将牛扒煎至八九成熟。
7、将牛扒和脆皮肠摆入碟子，然后芒果肉切粒，放到一边角上。
8、将色拉酱装入裱花袋，剪一个小口，在芒果肉上挤出网状。黑椒汁用玻璃碗装着，微波炉加热1分钟即可，完成。
黑椒牛排的营养
补充蛋白质
牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;
补中益气
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
黑椒牛排的食用指南
宜食人群
适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
忌食人群
感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、
高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
黑椒牛排的食材存储
1、牛肉如果在两天内吃完，可放在冰箱冷藏室保存。
2、如果肉量较多，要冷冻最好将牛肉切成小块状，放入冷冻室保存，每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说，冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。
3、也可以将牛肉制成酱牛肉，因为其中含有盐分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。
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