东北干肠味粽子的做法和配料

　　粽子。是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的。为了不使鱼虾损伤他的躯体 ，人们纷纷把装着米的竹筒投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便竹筒装米，投入祭奠，这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来，也就是所谓的竹筒饭。

　　步骤

　　1.将肉泡洗干净,去掉血水.

　　2.将肉切成小块.

　　3.切好的小丁放在盆中.

　　4.加入所有调料拌匀.

　　5.加一点点淀粉拌匀,可以让肉更嫩.肉腌一宿入味.

　　6.净糯米洗净后用水泡一宿.

　　7.泡好的米去掉水,加入肉块拌匀.

　　8.粽子叶清洗净.粽子绳用水煮软后泡着备用.

　　9.将粽叶麻面朝里成三角型.

　　10.加入馅料包上用绳系紧.放在大锅里,上面压上盘子等重一些的物体,防止粽子煮的时候漂起或乱跑散掉.煮二个三个小时左右即可.、

　　小贴士加入馅料包上用绳系紧.放在大锅里,上面压上盘子等重一些的物体,防止粽子煮的时候漂起或乱跑散掉.

　　肉要腌一宿更入味.