颈椎骨质增生的食疗方法介绍
骨质增生，又名“骨刺”，是人到中年之后的骨骼新陈代谢变化后一种应激性反应，我们可以通过食物来治疗吗?下面是学习啦小编为你整理颈椎骨质增生的食疗方法介绍，希望能帮到你。
颈椎骨质增生的食疗方法
一、莲栗糯米糕
食材：
糯米粉500克，莲子60克，栗子鲜60克，核桃60克，糖桂花15克，白砂糖50克。
做法：
1、将胡桃肉、莲子、栗子仁煮熟去皮，压烂成泥为糕粉。
2、糯米粉加沸水调和均匀，将糕粉、糯米细粉与白糖拌匀。
3、撒入桂花米，放入碗内，上笼蒸1～2小时至熟透，取出。
二、羊肉胡萝卜汤
食材：
羊肉瘦280克，草果3克，豌豆50克，香菜10克，山药100克，胡萝卜150克，葱白10克，姜4克，黄酒10克，胡椒1克，盐4克，醋15克。
做法
1、将精羊肉洗净，去筋膜，切成小块。
2、豌豆洗净，胡萝卜切除根，叶及尾尖，洗净，切成细丝;山药去皮刮净，切成小薄片。香菜摘去根和老叶，洗净;生姜洗净切片;葱洗净，切段;草果仁装入小纱布袋口内扎口。
3、将羊肉块用沸水焯一下，以去血水和异味，放入锅内。
4、锅内加胡萝卜丝、山药片、葱白、姜片、黄酒、草果仁布袋、胡椒粉，适量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫。
5、转用小火炖至羊肉酥烂，捞去葱、姜、草果仁布袋，加入豌豆煮沸。
6、再加盐、香菜、醋，调味即可食用。
骨质增生的饮食禁忌
1、骨质增生患者不能吃发物，发物指的是能使炎症加剧的食物，多数无鳞片的鱼，如黑鱼，鲇鱼等，还有甘蔗、母猪肉、驴肉、马肉也是发物。
2、如果在治疗，特别是采用中药治疗，还要忌食解药类食物，解药类食物可以降低药效，所以不能吃，如绿豆、大豆、红小豆等所有豆类做成的粥是不能吃的，但是豆制品如豆腐和豆浆是可以吃的。同时不管是否在治疗辣椒和酒是不能沾的。
3、骨质增生患者宜多吃富含钙和维生素D的食物。如甘蓝、粟子、蚌类、大多数绿叶蔬菜、海带、燕麦、鲑鱼、沙丁鱼、海菜、芝麻、小虾、黄豆、豆腐、萝卜叶和麦胚。
4、骨质增生患者应多吃一些含钙量高的食物，如牛奶，奶制品，虾皮、海带、芝麻酱、豆制品等等。
5、多吃一些富含抗氧化剂的食物如芒果、木瓜、甜瓜、葡萄、橘子、凤梨、香蕉、草莓、番茄、包心菜、马铃薯等含有丰富的维他命。
引起骨质增生的原因
1、组织学：早期软骨表面碎裂、软骨细胞增生、软骨面纵向裂开、结晶沉积，同时存在着软骨修复、骨赘增生;晚期出现软骨的彻底破坏，表现为软骨硬化、软骨消失及软骨下局灶性骨坏死。
2、病理学：不规则的软骨损害，在负重区域的软骨下骨硬化、囊肿，边缘骨赘增生，干骺端血流增加及不同程度的滑膜炎。
3、生物力学：关节软骨的可伸张性、抗压力、抗剪切力及软骨通透性降低。软骨水分增加，过度肿胀，软骨下骨硬化。
4、生化改变：蛋白聚糖的含量(浓度)下降，其分子大小和聚集度改变，胶原纤维的大小、排列以及基质大分子的合成和降解均出现异常改变。
5、营养学：骨质增生的根本原因是缺钙。是应力反应的结果。
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