葡萄有哪些种植的技术
葡萄是世界最古老的果树树种之一，为葡萄科葡萄属木质藤本植物，在国内国外都有许多人在种植。其种植的技术有哪些呢?下面是小编为你推荐葡萄种植的技术，希望能帮到你。
葡萄种植的技术
树体管理
葡萄采后应及时捡除纸袋、烂果，清理果园。此月份，有些地区气温尚在10℃以上，葡萄植株生长速度虽有所放慢，但尚未完全停止生长。因此，此月份要尽可能地延长其后期生长时间，以保证翌年产量。具体措施是：根据树势情况，补施速效肥、尽可能保叶、推迟落叶时间，促使枝条充实、花芽分化。
田间土壤管理
葡萄采收后，根系进入新的生长高峰期，此期深耕松土，断根容易愈合并可发出部分新根，增加树体营养吸收储备，有利于次年果树萌芽、开花和新梢前期生长。另外，经过一个周期的生产，田间土壤相对较为板结，急需要深耕松土，改善土壤的团粒结构，增强土壤的通透性。因此，此月份田间土壤管理是一项重要工作。此工作可结合肥培管理一同进行。
主要病害防治
葡萄秋季管理关键是保叶，保叶的关键措施是防治好病虫害。葡萄上市期雨水较多，因此，葡萄酸腐病、霜霉病等病害发生严重。田间病菌基数较高，因此，葡萄采收后的病虫害防治工作不可放松。首先，要重视清园，将掉在园内的病果粒、病枝叶彻底清除出园;第二，要普遍用药，选用药剂有：50%多菌灵600倍液、或70%甲基托布津600倍液、或78%科博600倍液、或80%喷克600倍液、或1：0.5：200倍波尔多液等。一定要纠正“葡萄反正已采收了、用不用药无所谓”的错误理念和“惜本”思想，高度重视葡萄采收后的病虫害防治工作。
新建园地的规划、筹建工作
有新建和扩建计划的单位和农户，要在秋收秋种期间，抓紧园地土地的调整落实。土地调整落实的，要认真抓好园地沟、渠、路、种植沟的规划、土地整理工作，在入冬前完成田间沟系、种植沟开挖和配方肥土回填工作。在品种选择上，要认真总结今年葡萄销售情况，调优品种。
葡萄的整形修剪
整形与修剪，目的在于调节生长和结果之间的矛盾，在架面上合理配置枝蔓，使管理方便，树势健壮，延长寿命，并为连年高产创造条件。葡萄的整形与修剪因品种不同而异。并“巨峰”树势极强，修剪宜轻剪长留，在开花前对结果枝进行摘心和掐去一部分穗尖，有利于缓和树势，减轻落花落果，提高座果率。对树势中等强的“葡萄园皇后”则宜中短梢修剪。
1、整形方式。一是多主蔓整形，适于冬季埋土防寒的地区。定植当年发芽长至5—6叶片时进行打顶，选留3—4个粗壮主蔓。二是主干形整形，定植当年发芽后只留一个新梢，培养直立生长的主干。
2、冬季修剪。葡萄冬季修剪，一般在秋季落叶后一月左右到翌年萌发前20天左右进行。过早、过晚修剪都会造成树体严重损伤，损失养分，引起株体生长衰弱。根据树势强弱和结果母枝的长短，葡萄冬季修剪原则是：强蔓长留，弱蔓短留;上部长留，下部短留。大体可分为三种方法：
①长蔓修剪。长蔓修剪一般多采用双蔓更新的方法。在结果母蔓下选留一条蔓作为更新母枝，更新母枝保留2—3个健康芽，结果母蔓保留6—12芽，促使期抽出新梢，当年能开花结果，更新母蔓上抽出的2个新梢(若抽出3个应除掉一个)，如上面着生有花序要摘除，以减少养分消耗，促使枝条组织充实。到下一年冬剪时，将当年的结果母蔓全部剪除，更新母蔓上部的新梢仍然保留6—12个芽，作为结果母蔓，下部的新梢再保留2—3个芽，作为更新母蔓。选留更新母蔓时，要注意尽量选距离主干近一些，以控制结果部位逐年上升的速度。
②短蔓修剪。先培养一个一米左右的蔓，让主蔓上抽出多条结果主蔓，冬季修剪时，将各结果母蔓均留2—3个芽。待春季抽条后，选上部一个枝条作为结果枝，下部一枝条作更新枝，不让其结果。到冬季修剪时，再将结果结果枝全部剪除，更新枝留2—3个芽。
③中蔓修剪。中蔓修剪和更新方法基本上和短蔓修剪相同，不同之处是结果母枝保留芽数较多，一般留4—5个芽。此外，修剪时要剪除密集枝、纤弱枝、病虫害枝和干枯枝。
3、生长期间植株的管理
①抹芽。为了最经济、最有效地利用养分，使新梢疏密均匀，将过多不必要的嫩梢尽早抹除。
②绑梢和去卷须。当新梢长至25~30厘米时，应及时绑梢，采用 字绑法可防止新梢被磨擦受伤。在绑梢同时摘除卷须，以养活养分消耗。
③新梢的摘心和副梢的处理。新梢摘心，可抑制枝蔓徒长。对摘心后发生的大量副梢，应加以抑制。果穗以下的副梢可以从基部除去，果穗以上的副梢留2叶摘心，主梢顶端的副梢留几片叶子，对结果枝摘心，可限制营养生长，促进花序营养积累，提高座果率。一般可在开花前一周，在最上部果穗上留5~9片叶摘心为宜。
④花序、果穗的修整。一个结果枝上常有1~3个花序，以留一个发育良好的花序为宜。然后对花序进行适当的修整。对座果率低、果穗疏散的品种如玫瑰香、巨峰等应在开花前2~3天剪去副穗和掐去穗尖一部分，以提高座果率;座果率高的白马拉加、意大利等品种，往往果粒拥护，造成裂果和果粒成熟不一致。对这些品种应该在花后10~20天用尖头小剪子进行疏粒，以增大果粒、提高品质。在日本，对巨峰葡萄进行疏穗疏粒，每个果穗一般留35粒左右，果粒重量可达15~18克。
葡萄的品种
维多利亚
维多利亚为欧亚种，圆锥形或圆柱形，平均重630克，最大重2000克。果粒长椭圆形，平均重10克，最大重18克。黄绿色，果肉硬，味甜，含糖16.2%，品质中上等，极丰产，在7月下旬完熟。因自根苗生长弱，建议栽植SO4、5BB等嫁接苗。
香妃
香妃为欧亚种，果穗平均重400克，最大1000克以上。果粒近圆形，平均重7.5克，最大10克以上。果肉硬脆，完熟为金黄色，含糖量17.2%，有浓郁的玫瑰香味，品质极佳。7月中下旬成熟，露地栽培容易产生裂果。
早黑宝
早黑宝又名世纪玫瑰，为欧亚种，果穗圆锥形带歧肩副穗，平均穗重426克，最大重930克。果粒近圆形，着生较松散，平均粒重7.5克，紫黑色，皮厚肉软，完熟时有浓郁的玫瑰香味，含可溶性固形物16.7%，品质佳。7月下旬完熟。
早巨选
早巨选为欧美杂交种，果穗圆锥形，平均穗重450克，最大重750克。果粒椭圆形，平均重12克，最大17克。果皮厚而韧，紫黑色，有肉囊，汁多味酸甜，有较浓的欧美洲种味，含可溶性固形物15～17%，品质上。7月中下旬成熟。
郑州早玉
郑州早玉为欧亚种，果穗圆锥形，平均重450克，最大重1000克以上，果粒长椭圆形，平均粒重7克，最大重13克，皮薄肉脆，汁多味甜，有淡玫瑰香味，含可溶性固形物16.5%，品质上等，完熟为黄绿色，7月中旬成熟。
乍娜
乍娜为欧亚种，果穗圆锥形，平均穗重850克，果粒近圆形，平均重9.5克，最大17克，果皮紫红色，肉质细脆，味清甜，含糖16%，7月中旬成熟，生产上应防止裂果。
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