大闸蟹的养殖条件
大闸蟹的养殖条件
在各种重要的宴席上面，总是少不了大闸蟹，那你知道大闸蟹是如何养殖的吗?下面是学习啦小编为你整理的关于大闸蟹的养殖条件方面的相关内容，希望能帮到你。
养殖大闸蟹的条件
1、交通方便，环境安静，背风向阳。
2、水源充沛，水质良好，排灌方便。
3、面积一般以5～10亩为宜。面积过小，水质不易稳定，过大管理不便。
4、水深池深1.5米，水深1～1.2米。
5、池塘坡度1：3。可大大减少河蟹穴居的数量。
6、池塘形状东西长南北狭的长方形，长宽比为5：3。
7、土质池埂较宽，土质紧密，以壤土为好。池塘不漏水，池底淤泥不超过5厘米。
大闸蟹的养殖技术
1、养殖地区的选择
大闸蟹需要湿地养殖，不适宜在村庄、矿山区养殖，应选择自然环境优美，没有污染，能够蓄水，水草及水生物丰富，水底无厚德淤泥，无水害生物等。
2、选苗和放苗
养殖大闸蟹选苗是很重要的一个环节，有了优良的河蟹种苗的基础上，才能培育出更好的大闸蟹。另外培育出抗病、抗逆性强的蟹苗。实际挑选中要有筛选，去杂留精，严格筛选。对同一批蟹苗的规格大小也要尽量保持差不多，以每只10克到20克为佳，个头强健，爬行敏捷，四肢齐全，身体无损伤，关键不能有寄生虫的蟹苗。在投放蟹苗前需要先在3‰～5‰食盐水溶液中漂洗3分钟。蟹苗的放养密度每亩最好再300-400只。为了让蟹苗尽快适应新的生长环境，在投放后的一周左右需要把水域隔成一小块一小块，定时往水域中投放蛋黄、豆渣等。一般需要一个星期到10天的时间蟹苗就能适应新的环境，到时可以把小隔断放开.
3、养殖水域控制
在养殖水域中坚决不能用药物，当水质产生恶化或者预报有大暴雨的时候要采取换水或放水等相应措施。在养殖过程中，坚决贯彻无公害养殖技术，坚决抵制农用药物和其他激素。每次换水要采用先排后灌，换水量以20厘米深度为佳。特别是夏季，水质很容易变坏变臭，要特别注意。
4、养殖日常工作
为了保护养殖区域内的湿地植被，通过芦苇，水草等植物来生态养殖，使该区域内环境有自然的水质调控和净化功能，从而做到大闸蟹的生态养殖。日常的工作是每天早晚各一次到水域旁巡视一遍，仔细观察蟹苗的摄食情况和生长情况，做到对蟹苗的全面了解，并且要定期对水域内的水质进行抽样检测，保证水质的优良。
5、捕捞
大闸蟹的捕捉方式有很多种，比方用网兜、灯光诱捕等，捕捉的时候千万要当心不要损坏大闸蟹的鳌和旁支，捕捉上来的大闸蟹要经过2-3个小时的网箱暂养，目的为了让大闸蟹吐泥滤垢，然后可以经包装保温后上市销售了。
大闸蟹的营养价值
大闸蟹蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。
大闸蟹热量103.00千卡，蛋白质17.50克，脂肪2.60克，碳水化合物2.30克，维生素A389.00微克，硫胺素0.06毫克，核黄素0.28毫克，尼克酸1.70毫克，维生素E6.09毫克，钙126.00毫克，磷182.00毫克，钠193.50毫克，镁23.00毫克，铁2.90毫克，锌3.68毫克，硒56.72微克，铜2.97毫克，锰0.42毫克，钾181.00毫克，胆固醇267.00毫克。
大闸蟹营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。大闸蟹营养丰富，据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉也是儿童天然滋补品，经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。
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