川芎功效与作用及食用方法
川芎是一种活血行气的进补中药材！除此之外，这种药材还有哪些功效及食用呢？下面小编就带你了解川芎作用及它的食法，欢迎各位的阅读！
川芎的功效与作用
1、活血行气：①用于冠心病心绞痛，症见胸闷憋气、心前区压痛频繁发作者，可与红花、丹参、降香、赤芍同用，冠心2号方。②用于气血瘀滞所致的疾病，如月经先期、量多色红者，为血热，可与生地、牡丹皮、当归等同用;月经后期，1～2个月1次，经行时腰腹痛、白带多色白，与当归、炮姜、杜仲、肉桂等同用。③用于痛经，若经前腰腹痛甚、痛后1天见经，与当归、桃仁、红花同用;若是闭经不行、身无不适者，可与当归、桃仁、干姜、肉桂同用;若为产后腹痛，与当归、炮姜等同用。④用于跌打损伤、局部肿痛，可与栀子、桃仁、红花同用。
2、祛风止痛：①用于感冒头痛，属于风寒者，可与荆芥、防风、白芷同用;属于风热者，可与菊花、薄荷同用。②用于风湿痹痛，可与羌活、独活、防风等同用。
3、行气开郁：①用于胆囊炎之上腹胁肋胀痛，可与柴胡、黄芩等同用。②用于胃炎之上腹胀痛、吐酸烧心等证，可与蒲公英、木香等同用。
川芎的食用方法
1、川芎鸭：川芎5克，鸭肉200克，姜丝、盐、植物油各适量。鸭肉洗净，剁块。锅中放油烧热后，爆香姜丝，接着放入鸭块略炒，加水适量，放入川芎，以小火炖1小时，最后加盐调味。活血行气，祛瘀。
2、川芎煮田螺：川芎3克，田螺50克，姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、香油各适量。川芎浸软切片，田螺去壳及肠杂，洗净。将川芎、田螺、葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、香油同放锅内，加水适量，大火烧沸后以小火煮约2吩钟至熟。活血化瘀，适用于气滞血瘀型颈椎病。
3、川芎桃仁蚕蛹粥：川芎10克，粳米50克，桃仁、蚕蛹各15克，川芎、桃仁水煎，去渣取汁，再加蚕蛹、粳米熬粥服。
4、酒川芎：取川芎片用黄酒喷洒均匀，稍闷，置锅内炒至微焦为度，取出放凉(每川芎片100斤，用黄酒12斤8两)。
5、川芎白芷炖鱼头：将川芎、白芷、红枣和生姜洗净，红枣去核，生姜去皮，切片，大鱼头冲水洗净，洗去血污、斩件，将川芎、白芷、红枣、姜、大鱼头放入炖盅，加适量水，盖上盖，放入锅内，隔水炖约4小时。加入细盐调味，即可饮用。
川芎的中药属性
入药部位
为伞形科植物川芎的根茎。
性味归经
味辛;性温。归肝经、胆经、心包经。
用法用量
内服：煎汤，3~10g;研末，每次1~1.5g;或入丸、散。外用：适量，研末撒;或煎汤漱口。
禁/宜人群
阴虚火旺，上盛下虚及气弱之人忌服。
炮制方法
川芎：拣去杂质，分开大、小个，用水浸泡，晒晾，闷润后切片，干燥。酒川芎：取川芎片用黄酒喷洒均匀，稍闷，置锅内炒至微焦为度，取出放凉(每川芎片100斤，用黄酒12斤8两)。
地理分布
栽培植物，主产四川(灌县)，在云南、贵州、广西、湖北、江西、浙江、江苏、陕西、甘肃、内蒙古、河北等省区均有栽培。
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