牛奶燕窝的食用方法

　　燕窝炖牛奶的做法，燕窝炖牛奶有健脾消食的作用。牛奶燕窝可以发挥润肺的功能。那么牛奶燕窝的食用方法有哪些呢?下面和小编来看看吧!

　　牛奶燕窝的食用方法：

　　把干燕窝洗净表面，放干净碗里，倒入50ml纯净水浸泡2个小时。

　　把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出。

　　草莓洗净取缔，切片。

　　顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅，加入牛奶和草莓隔水炖20分钟。

　　把炖好的牛奶燕窝盛出并加冰糖调味即可食用。

　　作用选购优质的燕窝

　　看：燕窝中间为丝状结构，燕角部位是片状结构;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。燕窝的颜色、盏形及浸泡后有没残余细小羽毛。屋燕产的白燕(官燕)颜色是象牙白，不是非常白(颜色很白的官燕一定是用双氧水等化学物清洗过的);盏形很薄，而且有去除羽毛杂质后的大小缝隙，燕囊也较小，燕脚修剪得很小。目前市面上消费者口碑最好的老牌燕窝是北京同仁堂和福临门，这两家品牌都是源自印度尼西亚以及马来西亚的优质上乘燕窝。如果是送礼，可以选择同仁堂的，包装比较漂亮，但是价格贵很多;如果是自己家人用的，选择福临门的较为实惠，质量也很好。

　　摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货;用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。但是完全发开来后没有弹性了，如果还有很好弹性那就假了。

　　烧：用火点燃干燕窝片，有飞溅火星，这是蛋白质燃烧结果，灰烬是黑的，不是网上误导的白灰。

　　牛奶炖燕窝的做法：

　　1.燕窝两盏泡水3-4小时。泡完后去掉杂质，撕成线状。平均放入炖盅里(注：炖盅我用的是大众化的小号)

　　2.将纯牛奶平均注入炖盅。(一支900克纯牛奶量，刚好4盅)

　　3.将冰糖打碎(也可以用细沙糖替代)。枣挑大枣，去仔切开或撕碎

　　4.将炖盅放入炖炉，炖至10分钟，开盖将碎冰糖及枣平均放进炖盅内。盖好再炖10分钟，就完成